桜も蕾！

ここ一週間でかなり雪が融けました。
夕べの開発前の温度計は3.3度。

走っていても白い吐息は出ませんでした。
乾いた風が吹いてジョグには最高環境の黒松内でございます。

黒松内町街中に有る
『ぶなの森レインボー歯科クリニック』
駐車場前にある桜の木も
段々と蕾が膨らんできました。

確か？八重桜だと思いましたが・・・
黒松内の山桜も結構素敵です。

山菜採り・若葉・お花見の下見がてら
黒松内まで高速乗って
ドライブは如何ですか？

マラソンで御来店もOKです！
『北海道マラソン』合宿場としても最適です！

御予約！お待ちしています。

藍色な～夕暮れ～

夕方は温い感じがいたしました。

雪に中から出てきたブナの膨らんだ新芽。

創設時に植樹したブナの幼木も
すっかり見上げてしまう高さになりました。

ソロソロ殻を割り
柔らかな若葉が出てきます。

素敵な気持ちの良い季節が
もうそこまで来ています。

楽しみだね～

さ～走りましょ！

ふきのとう味噌～作りました～♪

寒いです！
半袖のまま商店街で買い物をしていたら
『寒くないの～』『風邪引くよ～』と
良く笑われます。

常夏・厨房から飛び出してしまい
気が付いたら半袖！

失敗だけど！仕方が無い！

そんな寒い日は
アチコチで膨らみ開花した『ふきのとう』を
使って美味しい味付け味噌を作りました。

寒い日は
『越冬風呂吹き大根』のトッピングとして
肉巻きにして焼いたりフライにしたり！
ストレートに白飯にのせて『ガッツ』いても
行けます。

GWの宿泊メニューとして活躍してくれそうです！

木々の枝の大粒の雫が
一揆に凍ったら・・・
ビー球みたいになるのかな～？
それでも蕾はジッと光を待っている。

日本海のホッケ！ビンビン！

本日入荷の
『日本海のホッケ』

最高の鮮度で厨房入りです。

半身は塩を塗し
半身はすり身にして
仕込みは完了！

浜風があればサッと干して
炭火で焼いて大根卸しで
『ホクホク』しながら食べたいところですが・・・

歌才の森は内陸の為
シェフはホッケの開きを作って
雪解けの乾いた風で一塩干しして
マカナイ食として
頂きました～
『ごっつうぉー様でございました』

あ～日本海～釣りも行きたいね～

万能葱です！

歌才の森は残雪を融かす
春雨が降っています。

厨房玄関では
昨年から活躍している
『万能葱』がスタメン待ちをしています。

『歌才自然の家』オフィシャルHPも
お陰様で間も無く『１００００』アクセスカウントを
迎えます。

ジャスト『１００００』で覗いて頂いた方には
何かシェフからのプレゼント！を
考えています！

管理人様も何か良いアイディアが有りましたら
ご連絡を～

風の無い真っ直ぐ落ちる春の雨。
こんな日曜日はやっぱり！
『黒松内温泉・ぶなの森』でしょう

高橋 知己☆ジャズライヴ開催！

夕べも大盛況で大拍手。
『高橋知己４　Feeling Good』

『歌う才能者が集まる歌才自然の家』

約70名の町内外のお客様と
素敵な夜を過ごす事が出来ました。

初対面のミュージシャン達のリハーサルが始まり
想像以上に熱いプレイがチラリズム。

本番はゆっくりと知己ワールドに吸い込まれて行く。
シェフはじっくりとアルコールと音楽におぼれて行く。
ジャズは難しい～？突っ込んで聴いて行くと次第に
身体が揺れて行く。
自己満足と笑われても良い～
気持ちが良いんだモン！しょうがないでしょ～う！
こんな夜を味わえなかった皆様！
今度は何時になるか？

打ち上げと、朝食はメロン！
分け？わかりませんが
『超～楽しい～ライヴ』ございました。

高橋知己（sax)
津村和彦（g）
工藤精（ｂ）
斉藤良（ｄｓ）
とても優しく温かいグループメンバー
『Tomoki Takahashi Quarte』は
今夜も千歳で素敵なパワフルな夜を
演奏されるのだろう～

来館ありがとうございました。

高橋知己 ライヴ 間も無く 開催！

良い天気に恵まれました！

今夜のライヴは
どんな盛り上がりになる事か？

楽しみ～楽しみ～

行者！臭くないよ！ナイヨ！

雪嵐の爪跡は
雪の上の千切れた小枝が物語っています。

昨日の嵐はナンだった？と思わせる
心地の良い歌才の森。
白樺達は
グングン雪解け水を高い新芽に
汲み上げています。

さて！厨房には
島牧産の行者にんにくが入荷。

早速、『醤油漬け』にして
様々な料理のトッピングとして
登場いたします。

生で食すると『んン？』ですが
サッと茹でているので
臭みは甘みに変身して
春一番の山菜として
活躍してくれます。

今年は長い付き合いになりそうな～
『行者にんにく』

雨の次は雪かい？

ものすごい風が吹いて
シェフ製作の白樺オブジェは
皆！ぶっ飛んでいます。

夕べから雪交じりの雨・風・雪。
厚い雪は少し痩せて
木の根元が少しづつ土を見せてきましたが
マダマダ雪景色の黒松内・歌才の森で御座います。

これじゃ～せっかく咲いた花達も
可愛そうじゃないですか～

早くポカポカ陽気をお願いいたします。
『神様～』

雪を融かす雨～

今日は許しましょう～

昨日、白樺の樹液採取を使用と
木にペットボトルをぶら下げていたのに
この雨風です。

今回は失敗！
次回は時間を24時間と決めて
再チャレンジ！

白樺樹液料理！といえば！
先ずは『シャブシャブ』？
パクリ？になりますか。

氷にしてオンザロックも良いね～

先ずは！トコトン
雪を融かしてくれ～