牛蒡山葵の居場所！

絶対教えません！
以前見つけた場所に行ってみたら
全く無くなっていた
牛蒡山葵。

本日再会～三本だけ掘って来ました。

急いで帰って
ヤリ烏賊の刺身に乗っけて
ピリッと一杯の白いご飯。

ピリッと辛口の日本酒で一杯やりたいな～

これから山菜採りの時期。

美味しい物も楽しい事は
皆んなで味わうと
幸せが倍増しますよ～


山菜より大切な命。
熊にも気を付けて～

行者も来た～

春一番が続々なので
春二番でも良いや～と
『行者にんにく』も登場！

キッチンから50歩位で収穫可能！
全国で一番近く！j自生行者にんにくを収穫できる店。
『レストランきりか』でございます。

さて！この子達が大きくなってドンドン！
春二番～三番～四番～と続々
黒松内の春の味覚をお伝えいたします！

白中輪多花☆

『3年前のホワイトデイーのお返しに
プレゼントしてくれた胡蝶蘭の花が咲きました』と
スタッフ～から聞いていました。

折角、綺麗に咲いたので！皆さんで鑑賞しましょ！と
本日『歌才自然の家』に持って来てくれました。

シェフの愛情も3年経てばこんなに実るんだ～
と言う事は！

アチコチで！綺麗な花が咲いているのは？

結論！
花を育てて咲かせると言う事は
当たり前の様ですが！稀な事。

その綺麗な花を撮る事も難な事。
大切なのは綺麗だな～と思える心です。

毎日毎日、話しかけながら水を与える姿も
綺麗です。

でもこの胡蝶蘭
『大きい口を開けたアンコウ』みたいで
ちょっと怖い！綺麗な花には牙があるだっけ？

お花も美人も一歩引いて見ると
見栄えがいたします。

道産豚の角煮マ～ン！

余りにも
過ごしやすい気候＆環境（布団の中）で
朝一目覚め～二度寝。

危なく・・・
遅刻する所でした。
『あ～ビックリした』

さて！新入社歓迎会で盛り上がる
『歌才自然の家』で御座いますが
昨晩は『角煮饅』が登場いたしました。

道産豚のバラ肉を
背油面をフライパンで焼き目を付け
２００℃のオーブンで２０分程焼き
酒・味醂・醤油・生姜・大蒜・焼葱の入った
タップリの煮汁でゆっくり煮込みます。
おおよそ～３～５時間にてそのまま冷まして冷蔵庫へ！

翌日、角煮を、お好きな大きさにカットして
夕べの煮汁に戻して温め治し
これを熱々プヨプヨの包子で包みます。

エビチリやドライカレーや麻婆豆腐等
何でも行ける包子。

肌寒い北の国ではマダマダ
必需逸品で御座います。

個人的に食べてみたい
お客様～お電話下さい！シェフまで！
歌才自然の家
℡（０１２０）０２３－１４２

ルバーブが越冬していました。

シェフガーデンは未だユキノシタ。

今日当たり、半袖で雪割りしようかと計画しています。

去年秋、真狩で購入したルバーブ。
あまり大きくならず、収穫を諦め
プランターに寄せて玄関前に避難させていました。

ところが！
壊れかけのプランターに目をやれば！
モッコリ盛り上がったルバーブの葉が元気に
開こうとしています。

これは！シェフガーデン？いや
自生させて・・・繁殖させて・・・
一儲け？イヤイヤ

先ずは！今年一年楽しみましょう～

大きく沢山茎を出してくれ～

ナイス！タイミング☆

歌才自然の家入り口にある
クロッカスが咲き始めました。

『春だ！春！』と思い
カメラを向けると！

ジャスト！ナイスタイミングで
蜂さんが花粉を食べに来てくれました。

今日は穏やかな春の日。
散歩がてらに
お茶をして
お風呂入って帰りませんか？

送迎も致しますよ～

白銀の雪がサラサラ融けて行く
歌才の森です。

グランドメニュー☆リニューアルに挑戦！

５日間連続マラソン練習いたしまして
本日OFF。（三日坊主を打破したかっただけ・・・）

さて、最近は
歌才自然の家『レストランきりか』の
メニュー表のリニューアルに取組みまして
一生懸命写真撮りに励むシェフで御座いました。

食べない料理を撮るのは勿体無い。
お客様に出す料理を撮るには時間の無駄と
食べていただくお客様に失礼！

そこで！撮り終え料理はマカナイで！
と思い頑張ってやっています。

新しいメニューの
『イカ墨シーフードカレー』写真写りは
悪いですが・・・味は・・・
『イカス～ゼ～』
間もなくメニューに登場！
皆様！お楽しみに～

明日も頑張ります

つぼみ☆

心は！天気は
黒松内小学校の入学式でした。

本日は26名のピカピカ新入生！が元気に登校！

黒松内小学校の玄関の桜の蕾も
少しずつ膨らんできました。

一日一日楽しみだね～

大きくなれ～

午後からは黒松内中学校の入学式。

その後は苫小牧～

今日はアクティブな春の一日。

でも！ナンカ？楽しい～
『行って～来ます～』

トマトも育って居ります！

種を蒔いて約４ヶ月。
歌才自然の家の片隅ですくすく育つ
ミニトマトの苗。

シーズンになると
一個１００円以内で売られるトマトやミニトマト。
こんなに手間暇時間が掛かる野菜達の価値を
我々消費者はナカナカ理解しようとしない。

生産者はお客様の喜ぶ顔を思い浮かべて
日々畑で精を出しているに違いない。

後、どれ位で蕾を持ち、花を咲かせて
実を膨らませ、真っ赤な色を付けてくれるのだろう？

料理として一皿に盛られた時
提供するシェフ達の胸に
『恵みをいただきます』の感謝が
今更ながら
深く深く刻まれそうだ。

春は楽しみが一杯！
明日は入学式！

どんな！笑顔の新入生に逢えるのか
楽しみ～
『みんな～たくましく～大きくなれ～』

チャイブ！出てきた～

夕べは『－０．３』の中
ナイトランさせて頂きました。

星空の下、吐息は白く煙っても～♪

やはり、ナンと言われても
『走る事は気持ち良い～』事です。
少しアキレス腱のピリピリ感が
気になりますが・・・
走れば治る事を信じて
日々ニュートラルからローで走り出したいと
思います。

今年は早くから東山スキー場で足作りをしていたので
体調バランスはGOOD！

４０過ぎでサブ３を狙うのは
酷ですが・・・いつも狙ってます。

今朝はプランターから出てきた
チャイブと再会。
これから続々、シェフの野菜仲間達と
再会出来ると思うとナンだか？
『ワクワク』致します。

シェフガーデンも
そろそろ『融けだるま』を蒔いて
畑の準備を始めます。