日本海のホッケ！ビンビン！

本日入荷の
『日本海のホッケ』

最高の鮮度で厨房入りです。

半身は塩を塗し
半身はすり身にして
仕込みは完了！

浜風があればサッと干して
炭火で焼いて大根卸しで
『ホクホク』しながら食べたいところですが・・・

歌才の森は内陸の為
シェフはホッケの開きを作って
雪解けの乾いた風で一塩干しして
マカナイ食として
頂きました～
『ごっつうぉー様でございました』

あ～日本海～釣りも行きたいね～