歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

私は何処に行けば~

2010-10-01 21:17:26 | お知らせ

チョッと!困った~

お客様から預かった油絵。

しばらくレストランで展示していたのですが
そぐわないのでは・・・と

彼女は何処に行けば幸せになれるんだ~

描いた人の気持ち
観る人の気持ち

どちらも大切。

一番大切なのは自分の存在をアピールしている事。
観て欲しいと言う
メッセージを感じ取ることでは無いかと?

シェフが何処かに隠して
製作者が有名になればそれで解決するのか?

自分にとっての宝物は
他人とは共有できない物かも知れない。

それで良いのだ~

さて!飲むか!
彼女を連れて!逃げるシェフ!


チカ釣りに行きたいな~

2010-10-01 00:39:44 | 料理

歌才自然の家の厨房には
時より野菜や魚を無償で持って来てくれる
応援団が沢山います。

持ちつ持たれつ、物々交換になるのですが
とても嬉しい関係になっています。

今日はシェフの釣り仲間が
長万部からチカを釣って来てくれて
早速、明日の宴会料理に提供する逸品を
作ってしまいました。
『ピチピチのチカ』

釣り立てを裁く心地よさは
釣りをして裁いて料理して大切な人に
食べてもらう料理人にとって最高の至福の時でございます。

もらってばかりでは申し訳ないから
早く一緒に釣りに行きたいシェフでございました。

ps・子アジも2匹入っていた~
水温高いのね~