『バカの一つ覚え』ですが
『オレンジのシフォン Birthday Cake』を贈ります！
中身を割ってクリームの写真を載せたいところですが
本人楽しみの、ケーキカットまでは・・・と言う事で！
材料
オレンジジュースとレモン絞り汁（1/2)ヶ分
あわせて１２５ｃｃ
レモンの皮（1/2）ヶ分（これでもか～微塵切り）
オリーブオイル ７５ｃｃ
卵黄４個分
卵白７個分
小麦粉１４０ｇ
グラニュー糖１００ｇと６０ｇ
生クリーム２００ｇ
粉砂糖５０ｇ
チョコレートチップ１００ｇ
オーブン１７５度に予熱
作り方
①ボールに卵黄とみじん切りのレモンの皮を入れ
良く混ぜます。
オリーブオイルを序所に入れ
マヨネーズ状態にします。
グラニュー糖６０ｇも序所に入れてツヤ出します。
オレンジ＆レモン汁も序所にいれて
卵黄グループの出来上がり！
②大きめのボールに卵白と塩を一つまみ入れ
泡たて器で『これでもか～』くらい
勢い良く泡立て角が立つまで
頑張ります。卵白グループ完成です。
③小麦粉＆グラニュー糖１００gを合わせ
３回粉ふるいにかけます。
④卵黄グループに卵白グループを
ゴムベラで一すくい軽く混ぜます。
そして、一揆に卵白グループに戻し
サクット混ぜて、合わせた小麦粉をふるいで
漉しながら、サックッとまろやかに混ぜ合わせます。
⑤シフォンケーキの型に流し込み
予熱準備していたオーブン１７５度に
３０分入れて焼きます。
⑥生クリームに粉砂糖を入れて
一生懸命に角が立つぐらい混ぜます。
⑦チョコレートチップをボールに入れて
生クリームを小さじ１入れて
湯煎で融かしながらゴムベラで混ぜます。
クッキングシートを引いた
平らなバットにチョコを流し
これを挟む様にクッキングシートを載せて
薄く伸ばし冷凍庫に入れて冷まします。
⑧焼けたケーキを逆さにして冷まし
ナイフで切り取り型から取り出します。
⑨真ん中の空洞に
タップリのカスタードクリーム
（これは教えられないな～）
生クリームもタップリ塗ったくり
冷凍庫からチョコを出し
パリパリ割って貼り付けて完成！
皆さんのお陰で、我が家の子供達は
大きく育っています。言うこと聞きませんが
親が親だけに
生れ付き、骨形成不全症と付き合って来た息子も
病が落ち着き、元気に、もう１３歳！
名付け親の住職にも感謝！ありがとうね！
今夜は息子と皆様に乾杯！！
