歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

チーズに合うパン!

2007-01-07 12:51:19 | イベント

黒松内トワ・ベールのクリームチーズや
チーズフォンデュに合うパンを焼きました。

昨年、当館敷地内で少量採れたブドウを
乾燥させて干しブドウに!

水に戻して一週間。
天然コーボとして利用しました。
道産全粒粉&スーパー強力粉。
天然塩&キビ砂糖&発酵バター
くるみ&干しイチジクで食感を出しました!

タップリ、クリームチーズを塗ったくって
荒れるお天気にも負けず
美味しいワインと一緒に嬉しい日曜日はいかが!

こんな日は当館で『ゆっく~り』として下さい!

それにしても今夜荒れるの?
黒松内は時より風・時々雨