第2回CHIHOちゃん会＠モカイオ

今年の5月に天へ召されたお友達のCHIHOちゃん。
会った回数は驚くほど少ないにも関わらず
驚くほど親密な関係が築けた唯一無二の友人です。
そんな彼女と愉快な仲間たちが
SNSをきっかけにして食事に行ったのが三年前。
その時の模様がこちらです。
彼女がこの後、病魔に襲われるとは
一ミリも考え及ばず大いに楽しんだ夕べでした。
「このメンバーで次はモカイオへ」と約束ましたが
その約束は遂行されることなく幻に…
では寂しすぎるので
彼女を偲んで残されたメンバーで実行することに。
第1回が蕎麦つづらだったので第2回CHIHOちゃん会！
彼女の席も設えてみんなで献杯いたしました。
あとは思い出話に花を咲かせて飲んで食べるのみ＾＾



ポレンタのフリット

無駄を一切省いた素朴な味わいと
カリッ！トロッ！の食感がたまりません。



トスカーナパン

食事に寄り添うパンです。



生ハム盛り合わせ

少人数だとなかなか頼まない一皿。
この日はよく食べる人五人なので躊躇なく＾＾



トンノデルキャンティ

モカイオの前菜といったらこれ！
お豆のサラダと侮ることなから
何度もいただいてますが飽きることなく
リピート率100％のお料理です。



ヤリイカのズィミーノ

ほうれん草とヤリイカのクタクタ煮。
見た目の衝撃的な漆黒具合とは
かけ離れた優しい味わいなのです。
少ない素材の持ち味を最大限に活かす手法に
和食と通づるものを感じますね。



ソプレッサータ

豚頭肉の焼きテリーヌです。
これもリピート率100％。
一人一枚ペロリと食べるのがマイドリーム。
すぐ叶えられそうだけど（笑）



ラビオリ


断面

この時はホロホロ鳥だったかな？
お肉の出汁がつるるん生地に包まれ
噛んだ時にジュワッと飛び出す口福感。
幸せを約束してくれる律儀者の一皿です。



ラザーニャ！

特別注文のラザーニャです。
レ・コステの会でいただいて
あまりの美味しさに失神しそうになった…
は大袈裟ですが、衝撃を受けたお料理。
食材が調達できて、尚且つシェフに余裕がないとダメ、
尚尚且つ健啖家が集まらないとダメ、という
諸条件が揃って初めていただけます。
特大グラタン皿から溢れんばかりのボリュームなので。




ヴォーノ！！！（ほっぺたグリグリ）


美味しすぎる・・・
お腹がはちきれて残すかもしれないという危惧は
取り越し苦労に終わりました。
5人で奪うように食べてペロリと完食。




イノシシのローストで締め！！

ドヤ感の伝わってくるトドメの塊肉料理です。
そもそもイノシシだったか曖昧ですが＾＾；
美味しいものをいただくと
唾液の分泌と胃腸の働きが促進され
消化が早くなるのかも…
という仮説を立ててみましたがいかがでしょう？
同じように同店で浴びるようにワインを飲んでも
翌朝頭が痛くようなことはありません…
これはモカイオセレクトのワインがなせる技ですね（笑）


シェフ、Eriさん、ご馳走様でした！


最後は第1回CHIHOちゃん会で撮影した写真と
同様のポーズ、アングル、衣装で撮影会。
彼女が座るはずだった椅子が空席なのを見て
みんなでホロリとしてしまいました。
私たち忘れないから、CHIHOちゃん、貴女のことを…

きっとどこかで馬鹿騒ぎっぷりを聞いていて
「ウケる〜」と手を叩いて笑っていたはず。
スピリチャルなことは信じておりませんが
そう考えるのは各々の自由ですし、
心がホッと温まりますもんね＾＾
今月は第3回目が開催されます。
CHIHOちゃんのご参加、お待ちしています♪