強硬手段の移動が身体にこたえたのか
前夜の宴は日が変わる頃に脱落。
熟睡して翌朝は疲れがさっぱり取れておりました。
ノソノソと起き上がって階下へ向かうと
もう皆さん朝食の準備をされてます!
パワーに圧倒されてしまいますわ^^;
お料理の紹介をする前に
かわいこちゃんをご紹介
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/19/dfe3924079ca844ba24f45b2f1777b93.jpg)
オーナー様の愛猫・ショコラちゃん
抱っこもさせてくれる人懐っこい子です^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/cc/8102e99826790f3dc250855710f129b8.jpg)
パンパニャ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/96/4b2b3327bc2b8229ce05dcc0a5702aff.jpg)
caieさんが焼成したサーモンと
kiyokoパン&プースさんのパン競演。
前日に頂くはずだったけれど
皆様製作料理の全体量がボリューミーだったので
翌朝へと持ち越されました。
レモンとオニオンが効いたサーモンと
オイルをたっぷり吸ったパンが美味しい!
ボリュームはあるけど全くしつこくありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/aa/7f93ad9d5fb12ec1cd410dcb39d68d59.jpg)
蓮根餅
caieさんの創作料理。
辻豆腐のお揚げさんに
すり下ろした蓮根の具を入れて焼成。
モッチリ&サクサクの食感が絶妙。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/c1/f6dab76eb40b39455b970a166b811be5.jpg)
粽
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/5a/8c12556476cf84bdbb78eb2923162df7.jpg)
こちらも前夜から持ち越し。
レシピは先述通りです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/61/59c297b3fc408cd6f4e36c557cb9830a.jpg)
胡瓜の紫蘇の実漬け
即興で私めがご用意。
揉んでしんなりさせた姫胡瓜と
塩した紫蘇の実を併せて和えただけです。
生の野菜が恋しかったので。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/1f/2f3790145a6433320fdde24b919a3916.jpg)
巨大ムール貝
岩牡蠣かと見紛うほどの大きさ!
横須賀の長井漁港で購入されたそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/e1/3888e6a85f33f1b14d0770ffe7ae135e.jpg)
酒蒸しに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/49/2ac9adc91815ff9fc775c02acf682169.jpg)
ドーン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/4e/6f126cd9c3583b48a0c92079a74b85ee.jpg)
大きな身がゴロンっ!
朝ご飯とは思えないラグジュアリー感。
忘れられない味となりました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/b7/677c1f57b1ebdf2ee1e709540a5f91a3.jpg)
ムール貝から出てきた真珠
といっても米粒大ぐらいですけどね(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/17/bfc3280f42f95a0c228b2409022c6121.jpg)
キノコ汁
クリタケやナラタケなど
様々なキノコから濃いお出汁。
最後の味付けは私がさせていただきましたが
天然のアミノ酸が炸裂しているので
塩と少々の醤油だけで決まりました。
美味しかった~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/19/d6ea951aeb33dd1a305e87566343018d.jpg)
ハナイグチの三杯酢
ハナイグチを茹でこぼして
三杯酢に漬けたものです。
これがオツな味わい!
家に帰って早速真似させていただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/f3/bbefbe46f2d5c8ffae5b75b84621c0c1.jpg)
バゲット・ポーク
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/04/ab5d182f0c6499f9dea82f5f5f3362af.jpg)
kiyokoさん謹製のバゲットに
吉田ポークをローストしたものをin。
それをcaieさんが縛って
焦がしバターを大量にかけて焼成します。
こちらも前夜から持ち越されたもの。
ポークは私が焼かせていただきました。
一日塩とニンニク、タイムでマリネ。
再焼成を考慮しまして
中心温度は55度ぐらいにとどめています。
お陰でロゼに仕上がって美味でした^^
これを食べて太るんだったら本望です!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/59/08f161247632b967572a36c113c7f806.jpg)
蓼科牛魯山人風すき焼き汁の混ぜご飯
前夜に魯山人風すき焼きをした炒り酒の
灰汁をとことん除去して澄んだ汁でご飯を炊き
蓼科牛を濃いめの味付けに炊いた具で混ぜご飯。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/6c/f61536208fc460572fc4a8f903c14ff8.jpg)
絶妙な味わいでした。
しっかり火入れした蓼科牛も柔らか。
モモ肉なのに凄いわ。
このご飯で日本酒が飲めます^^
朝から作ったり食べたり作ったり食べたりして
結局、気づいたらお昼になってました(笑)
よく食べてよく飲んでよく笑った一泊二日。
素敵な会に参加させていただけて
私はとっても幸せです。
オーナー様、何から何までお世話になりまして
本当に有り難うございました。
ご一緒いただいた皆さん、ありがとうございました♪
また宜しくお願いいたします!
その後、皆バラバラに帰路につきました。
「さよなら~」っと帰ったはいいけれど
ビーナスラインをかなり下った時点で
Mさんからのメッセージに気づく…
「mieさん、カメラ忘れてますよ~!!」
またやっちゃった。
カメラを持つ資格無しだわ。
~完~
前夜の宴は日が変わる頃に脱落。
熟睡して翌朝は疲れがさっぱり取れておりました。
ノソノソと起き上がって階下へ向かうと
もう皆さん朝食の準備をされてます!
パワーに圧倒されてしまいますわ^^;
お料理の紹介をする前に
かわいこちゃんをご紹介
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/19/dfe3924079ca844ba24f45b2f1777b93.jpg)
オーナー様の愛猫・ショコラちゃん
抱っこもさせてくれる人懐っこい子です^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/cc/8102e99826790f3dc250855710f129b8.jpg)
パンパニャ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/96/4b2b3327bc2b8229ce05dcc0a5702aff.jpg)
caieさんが焼成したサーモンと
kiyokoパン&プースさんのパン競演。
前日に頂くはずだったけれど
皆様製作料理の全体量がボリューミーだったので
翌朝へと持ち越されました。
レモンとオニオンが効いたサーモンと
オイルをたっぷり吸ったパンが美味しい!
ボリュームはあるけど全くしつこくありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/aa/7f93ad9d5fb12ec1cd410dcb39d68d59.jpg)
蓮根餅
caieさんの創作料理。
辻豆腐のお揚げさんに
すり下ろした蓮根の具を入れて焼成。
モッチリ&サクサクの食感が絶妙。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/c1/f6dab76eb40b39455b970a166b811be5.jpg)
粽
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/5a/8c12556476cf84bdbb78eb2923162df7.jpg)
こちらも前夜から持ち越し。
レシピは先述通りです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/61/59c297b3fc408cd6f4e36c557cb9830a.jpg)
胡瓜の紫蘇の実漬け
即興で私めがご用意。
揉んでしんなりさせた姫胡瓜と
塩した紫蘇の実を併せて和えただけです。
生の野菜が恋しかったので。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/1f/2f3790145a6433320fdde24b919a3916.jpg)
巨大ムール貝
岩牡蠣かと見紛うほどの大きさ!
横須賀の長井漁港で購入されたそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/e1/3888e6a85f33f1b14d0770ffe7ae135e.jpg)
酒蒸しに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/49/2ac9adc91815ff9fc775c02acf682169.jpg)
ドーン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/4e/6f126cd9c3583b48a0c92079a74b85ee.jpg)
大きな身がゴロンっ!
朝ご飯とは思えないラグジュアリー感。
忘れられない味となりました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/b7/677c1f57b1ebdf2ee1e709540a5f91a3.jpg)
ムール貝から出てきた真珠
といっても米粒大ぐらいですけどね(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/17/bfc3280f42f95a0c228b2409022c6121.jpg)
キノコ汁
クリタケやナラタケなど
様々なキノコから濃いお出汁。
最後の味付けは私がさせていただきましたが
天然のアミノ酸が炸裂しているので
塩と少々の醤油だけで決まりました。
美味しかった~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/19/d6ea951aeb33dd1a305e87566343018d.jpg)
ハナイグチの三杯酢
ハナイグチを茹でこぼして
三杯酢に漬けたものです。
これがオツな味わい!
家に帰って早速真似させていただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/f3/bbefbe46f2d5c8ffae5b75b84621c0c1.jpg)
バゲット・ポーク
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/04/ab5d182f0c6499f9dea82f5f5f3362af.jpg)
kiyokoさん謹製のバゲットに
吉田ポークをローストしたものをin。
それをcaieさんが縛って
焦がしバターを大量にかけて焼成します。
こちらも前夜から持ち越されたもの。
ポークは私が焼かせていただきました。
一日塩とニンニク、タイムでマリネ。
再焼成を考慮しまして
中心温度は55度ぐらいにとどめています。
お陰でロゼに仕上がって美味でした^^
これを食べて太るんだったら本望です!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/59/08f161247632b967572a36c113c7f806.jpg)
蓼科牛魯山人風すき焼き汁の混ぜご飯
前夜に魯山人風すき焼きをした炒り酒の
灰汁をとことん除去して澄んだ汁でご飯を炊き
蓼科牛を濃いめの味付けに炊いた具で混ぜご飯。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/6c/f61536208fc460572fc4a8f903c14ff8.jpg)
絶妙な味わいでした。
しっかり火入れした蓼科牛も柔らか。
モモ肉なのに凄いわ。
このご飯で日本酒が飲めます^^
朝から作ったり食べたり作ったり食べたりして
結局、気づいたらお昼になってました(笑)
よく食べてよく飲んでよく笑った一泊二日。
素敵な会に参加させていただけて
私はとっても幸せです。
オーナー様、何から何までお世話になりまして
本当に有り難うございました。
ご一緒いただいた皆さん、ありがとうございました♪
また宜しくお願いいたします!
その後、皆バラバラに帰路につきました。
「さよなら~」っと帰ったはいいけれど
ビーナスラインをかなり下った時点で
Mさんからのメッセージに気づく…
「mieさん、カメラ忘れてますよ~!!」
またやっちゃった。
カメラを持つ資格無しだわ。
~完~