各地の雑煮味

　元日に妻がこんなのはどうかしらと言って、ミネストローネ（イタリアの野菜スープ）風の雑煮を出した。人参、セロリ、大根、ピーマン等と焼いた切り餅が入っていて、トマト・ケチャップを加えコンソメで味を付けたもの。何か変わった味だが、どうもピンと来ない。そう言って、翌日は普通の雑煮（関東風；鶏肉、蒲鉾、小松菜入り）を作ってもらった。やはり、洋風雑煮には無い落ち着きがある。それを感じながらお代りをした。 . . . 本文を読む