ゼラチンの日

７月５日からの九州北部における豪雨により、甚大な被害が発生しました。
亡くなられた方々にお悔やみ申し上げますとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。

さて、本日７月１４日は、「ゼラチンの日」です。日本ゼラチン・工業組合のホームページを参照すると、ゼラチンの日が制定された
経緯が書かれていました。
１７００年頃よりヨーロッパで工業的生産が開始されて以降、様々な用途で使われてきたゼラチン。私たちの生活をより豊かにしてくれる『ゼラチン』をもっと身近に感じていただけるよう、日本ゼラチン・コラーゲン工業組合が 「ゼラチンの日」を制定いたしました。 ゼラチンがフランス菓子や料理に好んで使われることから、フランスの代表的な記念日である７月１４日＝フランス革命と同じ日をゼラチンの日といたしました。ゼラチンの日には是非、ゼラチンを使ったスイーツやお料理を作ってみてくださいね！

※フランス革命１７８９年～９９年：フランス。民衆が絶対王政に反対し、市民権力を成立させようと自由を求めて様々な運動を行った。ナポレオンの政権掌握により終結。

暑い日が続いておりますので、デザートにゼラチンを使ったゼリーはちょうどいいですね。早速買いに行ってきます！


山根

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