◆ 少し古いＲ－４４０を機械的にＯＨして「黒つや消し」＆ホッパーを替えました。かなり、いい雰囲気です。とにかく塗装は、下地で殆ど決まりますが、今回はそのまま塗りましたので、凸凹があります。（それも味か？笑）◆ 次回作は、本格的な焼付け塗装にするか . . . 本文を読む
当店に関係するお店の方が自ら企画されれば講座の出張は喜んでいたします。勿論、最初のうちは、募集したけれど集まらなかったらキャンセルになるだけのことです。色々な講座がありますが、是非、２０２０年は主体的に取り組んで、ご相談下さい。お店の方もその分野が初心者なら、一緒に学んで頂くのも良いです。スッパプレッソを出してるお店はご遠慮を・・・ . . . 本文を読む
最近の若い人はお茶はペットボトルで、カルピスも、もう出来上がったペットボトルでハイボールも水割りも、チューハイもみんな缶入り。こういう彼等が、味の云々を抜かす。化学調味料もいっぱいのラーメンチェーンに並んでいる。馬鹿か？よくよく考えてみれば、どれもＴＶコマーシャルやネットで配信された広告で踊らされてる商品ばかりだ。コーヒーとて同じ、随分前に充填した缶を開ければ、香るのは「香料」である。よく考えろ！ . . . 本文を読む
1回５０００円～８０００円で数回抽出してのレッスンで、ロゼッタが描けるわけがありません、それ以上に講師は完成させる気が根本にないのです。「自分が功労して完成したラテアートを。そんな簡単にされてたまるか！」と本気で思っています。何回通っても出来なかったことに、彼 . . . 本文を読む
栃木県の那須塩原・東京（中野と築地）（この間に講習が入る）続き九州は宮崎の高千穂へ出張である、大きな荷物があるのでどこも飛行機ではいけない。しかし今回は大阪南港からフェリーの旅。 部屋は一人個室だが内側で窓がない（一つ上のクラスなら窓側）。夕方出発早朝着なので外は暗いので、まあ我慢できるが、これがエーゲ海クルーズな . . . 本文を読む
https://bookshop-lover.com/blog/post-18363/ この店主に会った。夜の歌舞伎町、たった一台の自転車に絵本を積んで、カフェをしている（らしい）・「している」のか「営んでいる」のか「楽しんでいる」のか・・ただ 「やらされてる」わけでは決してない。特に何か世の中にプロテストしているわけでもない。（だろう）飄々 . . . 本文を読む
売約済となりました。【2018年3月製】新品同様FUJI-ROYAL： R-103 3キロ釜 半熱風:LPG左操作盤： 右手スプーン色 : 黒色備考：ロースティングコンパス付 （88000円） 煙突一式付状態：新品同様です。関東仕様：５０ＨＺ 関西仕様（60Hz）に変更3万円 都市ガス変更3万円 価格 ＸＸＸ万円 （税別）------------------納品：2019 . . . 本文を読む
先日のレバーマシン講座では、大変お世話になりました。レバーマシンのみならず、セミオートマシンの仕組みなど実に多くのことをお話し頂き、大変有意義な時間でした。レバーマシンの構造が、自分で思っていたものよりも更にシンプルな構造で驚きました。故障する箇所がほとんどないことも納得です。レバーユニットの分解、再組み立ても受講者全員が難なく行えていたと思います。大変分かりやすく、為になる講座を開いていただき、 . . . 本文を読む
★ 「JBS」 は登録商標です。全国でセミナーや講座をこの名前「ＪＢＳ」で行われると権利侵害が発生します。★コーヒー関係でも、他の分野でも何でも第４１類に関することで「ＪＢＳ」の名前をを他所さん・業者・団体が使っていたら、ご一報下さい。直ちに法的手続きに入ります。「JBS」は登録商標です。 . . . 本文を読む
どこかの待合室で撮った記事、多分サンデー毎日だったかな。「保守党は・・・」からは、秀逸な文章ですね、現在我々は、日本の自己矛盾の中に生きている。当り前だと思ってることは、後の世の「世界史」から見れば明らかに「矛盾」を含んでいる。勿論、「戦争に負ける」ってことはそういう意味だろうけれど・・・。 . . . 本文を読む
◆前乗りのため栃木県に向かいます。湾岸桑名ICを正午過ぎに乗り、午後６時前に到着地です。新東名ー圏央道ー東北道というルートです。意外に早いですね。◆大田原市民の皆さ～～ん。大田原市は北、関東です。JBSはそう認定します。◆講習も無事終わりました。「Wasabi」大田原市のＫＦＣの隣です。cafe987(JBS)で講習を受けた全国の店舗さんでは、その後、各種講習を主催して頂き、サポートに入りますので . . . 本文を読む
◆JBS特製の「木箱」付いてます。 (新品定価5500円で販売可能）に収納です。◆R-440の状態は美品です。受缶が少しヘコミあり（写真）、今は新品でも装備されない、「受缶」付です。完全整備済み：保証６ヶ月価格４９８００円（税別）◆ . . . 本文を読む