【JBS】ジャパン・バリスタ・サプライ。ラテ・アート教室・珈琲焙煎プロ教室・ 珈琲焙煎機中古販売買取・・Cafe987

三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

BLACK & WHITE

2019-12-21 | ◆日記・エッセイ・コラム
グリースの話■ 最近は、うわべだけの、つまりキレイ事が尊ばれる。フェアトレードだの、無農薬だのなどもそうだ。無農薬の野菜を長野から愛知県に運ぶのにトラックで消費される軽油は計算にないのだろう。っまあ、どうでもいい。3キロ以上のベアリングに使われるグリースの話を少し。最近は白いアドニールと呼ばれる食品機械用の安全なグリースが標準である。数年前に変わったようだ。負荷の大きなお店や、判ってる人は、機械用 . . . 本文を読む

そういう年頃ですか?

2019-12-21 | ◆日記・エッセイ・コラム
年末のお届けものをしようとしたら、二軒の和菓子屋さんが閉業されていました。一つは市内は亡兄の同級生(60歳)のお店、もう一つは、京都は寺町の「つくばい」のお店。市内の店主さんは体調が悪く続けることが出来ないとのことです。私は最近の、若手俳優なんて誰一人知りません。軽自動車はみんな同じように見えます。エグザイルとチンピラの区別がつきません。チンピラも死語ですな、(笑)来年は廃業して、自転車で紙芝居屋 . . . 本文を読む

あなたの世界観を構築する為に・・・何をしますか?

2019-12-21 | ◆日記・エッセイ・コラム
◆バイアスが掛かったトンデモ情報を信じてる先輩たちにLINEでモノを聞いて、皆も同じ意見なので安心ですが、が、それを信じて仲良くみんなで間違い続けるの如何なものでしょうか?エヘ(天動説)◆120年の歴史のエスプレッソの故郷、イタリアまで飛び自分の足で、目で、舌で、何軒も回って確かめたモノを胸に、自分の道を大きな世界観(イタリアを中心)の中で進めば、やがて、そこに何かが出来る。迷った時には北極星のよ . . . 本文を読む