ご存知、ボルサリーノと言えばアラン・ドロンの映画で一躍全世界的の有名になったイタリアの帽子。わたしが若い頃の話だ。ハンチングはポール・ニューマンが被ればオシャレだが、日本人だと競馬場通いのオッサンかチンピラに見えてどうも恥ずかしい。が、これ（ハンチング）が沢山あるのはどういうわけだ。この時節、頭が寒いので帽子をボルサリーノの買ったら日本製だった。というロクでもない話。こ . . . 本文を読む
Infused Coffee インフューズド考え方は人それぞれで結構ですが、スペシャルティコーヒーの定義とし外れている、簡単に書けば、「テロワール」ではないですね。Infused Coffee”は、“精製過程で生豆を酵母などいれた液に漬け込み（これをinfusion）、染み込ませて製造されるコーヒー”のことです。 私が作ってる「WHISKY COFFEE」もその範囲に入 . . . 本文を読む
【新品即納出来ます】正規代理店の保証も付き新品 Probatプロバット 5キロ 販売 VFD付き最高のカッコ良さです。 BlackChromeです。 設置費込 全国運搬料込 標準煙突工事込（北海道・沖縄など除く）【完売】１年程掛かる納期が当店では【即納】できます。他店様と相見積歓迎します。PROBAT 正規販売店です。プロバットでの焙煎も教授します。【有料 . . . 本文を読む
JBSの焙煎機について■ インバーターでドラム回転数を変化させる。■ 当店の焙煎機は同じ機種の歴代三代目R-103 直火式 LPG 開店以来同じフジローヤル R-103 ３㌔機が３台続いてます。【基本仕様】直火式LPGは変更しません。これを固定しておいて、他の機械な要素を変えて変化を感じる為です。当然ですが、１台持ってる人の意見は参考に出来ないから、自分でやるというスタンスです。そして、歴代【高効 . . . 本文を読む
■ 液晶見て焙煎してどうすんだ？確かに、そういう初心者向けに製造されてはいます。高級機とは初心者でもベテラン同等の焙煎が出来るようなマシンです。液晶グラフは焙煎の【結果】に過ぎません。それ理解していますか？判ると、出来るのは違うのです。全く違う次元。■ 例えば、フジローヤルから【PROBAT】に乗り換える方■ PROBAT 🅟３を購入された方を対象としています。焙煎中に操作する「排気ダンパー」はプ . . . 本文を読む