車の整備でも専用工具使う仕事が一番簡単なのです。多くは反対に思っている。楽だから専用治具も作る。これは仕事の基本なのです。
■ 何度も訪問しているミラノのla Pavoni 社は製造にバラツキが大きい。家庭用・商業用も問わずですから販売し発送する前に、必ず点検・試験運用をしなければなりません。
ちょっと前に１台１００万円の商業機を２台輸入しましたが全く動きません。（笑）、スグに、自分で直せ . . . 本文を読む
■ 当社では、レバーマシン購入を予定されるているお客様には、レバーマシン講座の受講を強くお薦めします。それは、私達がここ数年、イタリアの先人達に直接伝授された正しい取り扱い方法を知って頂き、正しい操作方法を広く周知させてほしいからです。(日本独自のデタラメはオススメしません。)
① 正しくより安全に使う為
② より美味しいエスプレッソを抽出する為
③ そのマシンの裏にある思想や歴史・成り立ちを知 . . . 本文を読む