「安定から見えるもの・・・」としての焙煎 2016-02-07 | ◆正法焙煎眼蔵 追記として・・ ******************************************************* 【重要なこと】 焙煎機を安定させることは現実には難しいです。そして、 それを安定させることに努力する必要は一切ありません。 だから、基本的には「半熱風」を選択すれば良いと思います。 「直火」はどうしても火にダイレクトな部分（構造）で、絶対にもっ . . . 本文を読む
