上の写真は「イブリック」と言います。他の呼び名もあります。
なんと、このイブリックも世界選手権があります。
いわゆるトルコ・コーヒーですね。
細かい粉をグツグツ煮て、下ろし収まった頃に、その上澄みを飲みます。
イタリアの世界チャンプは、バリスタ分野ではなく、なんと・・この「イブリック」が居られるそうで、、「何で？」という笑い話です。
それで、イタリアで「ト . . . 本文を読む
■ 初日は「ROMA」です。 空港から電車でテルミナ駅に到着、駅の中は大きく様変わりしていました。ホーム前の簡素なCaffeはある筈もなく、
駅舎内にある店は大資本のチェーンです。マクドナルドも２軒あります。 通常「マクドナルド」はトイレ利用の為ですが、さすがに観光地で０．６ユーロ取られます。（領収書で一定時間有効）
さて、ここ「ローマ」ではマシンは「チンバリ」が優勢のようです。エスプレッ . . . 本文を読む