自然の驚異

時折激しく降った雨も昼には上がり、
夕方には厚い雲に夕焼けが映りこむ。
自然の美しさ。

思わず手近にあったカードをカメラにつっこんで、
即初期化して撮影。いったいカードには何のデータがはいっていたやら（笑）

廃屋探訪・・・

このところ、甘いネタばっかりだったので、
ひたすらマニアックなネタを一発（爆）

ちょっと写真がでかすぎ（爆）ごめんなさい。



家からしばらく車で国道を北上し、山間の小さな集落に行った事があります。
もう５年以上前の話です。
そこはかつて鉱山で賑わっていた街で、鉱山の事業にたずさわる人たちで
活気に溢れていたという話を聞いた事があります。
たしかに、道沿いに民家が建ち並び、長屋が軒を連ねています。
しかし・・・



今となっては住む人も無く、ひっそりとたたずんでいました。



誰かいませんか？



ほんとうに誰もいないんですか？



これからそっちにあがっていきますよ！

雀のお宿

先日、青梅を大量にもいできましたが、
そのとき、梅の木の枝に鳥が巣を作っていました。
その時はからだと思っていたのですが、
翌日覗いてみると、なんと



小さな卵が６つ！！！
親鳥を驚かさないように観察していると、
確かに小さな鳥が出入りしています。



かなり警戒されているため、近づくのはこれが限界。
拡大してみると、見えます？？



どうやら雀のようです。
仕事場のすぐそばなので、刺激しないように
そっと見守っていきたいと思います。

うめえぇ～～～、かな？

昨晩水洗いして、笊にあげておいた青梅。



今朝、さっそく仕込みにはいった。
とはいえ梅１kg：酢1.8ℓ：氷砂糖４００gの割合で合わせるだけなのだが。
ただし、酢、梅、砂糖の順に入れるのが良いようである。



今回は５ℓ瓶３本分であるが、左奥の罎を見て欲しい。
これは砂糖、酢、梅の順でいれたもの。砂糖が下に沈んでいる。
そのため、下の方が党の濃度が高くなってしまい、飽和状態になるため、
砂糖が溶けにくくなる。酢、梅、砂糖の順に入れると、



梅の上に砂糖が乗って、溶けた分から沈んでいくため
溶ける速度が格段に早くなる。
糖の濃度が高くなると浸透圧で
梅のエキスが溶液に出てくる。
いかに砂糖を溶かが重要である。
砂糖が多いほど梅のエキスが出てくるけれど、
甘過ぎてもいかんし、難しいところである。

一週間目頃から飲めるようになるそうだ。

もはや南国

暑い暑い！　今日は30度を超えたようです。
近所でも南国の花が咲き乱れています。



南国っぽい、雄蕊と雌蕊（笑）



南国っぽい花びらです。



こんな花でした。いったい何の花でしょうか？？



葉陰には、タコさんウィンナーがたくさんぶら下がってました（笑）
これは花びらが散ってしまって、子房が膨らみ始めているところです。



ほんとに、タコさんウィンナーそっくりでしょ。毎年感心します。



これは少し太ってる。
で、この花は何かと言うと、柘榴でした。このあと、ルビーのような実がなります。ちょっと好き。

カラフル

さて、まったく夏かと思うほど暑い日々が続いています。
野の花もすっかり模様替えの様子です。



ヘビイチゴも点々と赤い実を結んでいます。



すみれ？かしら。ひときわ鮮やかな紫色。



これはハハコグサ、という名前だったような気がする。



アカツメクサ



若い松ぼっくりは、妖怪百目を思わせる（笑）



ありふれた雑草のヒメジョオンだって、写真に撮るとこのようになる。
あれ？ハルジョオンだっけ？？



これは実をびっしりとつけたスカンポ？？？



実だけ取り出すと、こんな感じ。
今の季節の野原は、たくさんの色がありました！

海が割れるのよぉ～～～

というわけで、今日は潮干狩りに行ってきました。
潮干狩りも今年で４回目となると、ちょっとは考えます。少しでも大きな浅蜊をとろう！！

今日は強い日差しもなく気温もそこそこで、干潮は11時30分と、絶好の
潮干狩り日和！　潮干狩り場についたのは10時30分を少しまわったところ。
思ったより空いていました。これが７月になると浅蜊より人の方が多いんじゃないかって（笑）
ここは珍島かと思ってしまうほど・・・そんなことは無いけど。
ちなみにこれが



珍島の海割れの様子。ま、信仰上の理由もあるが、
干潟で蛸や貝を採るのに、韓国中から人が集まる。

今回の場所は、海苔の養殖をやっているあたりで、
船が通るのに深くなっている手前のところ。


少し（といっても20mくらい）離れているので、全く人がいない！！
なんと言っても、向かい側でプロが浅蜊を採っているじゃないか（笑）



やや深い事もあって、干潮になっても完全に水がひかないあたりで
泥があつい。悪戦苦闘する愚息を尻目に、ひたすら泥の中に手を入れて
指先の感触をたよりに、浅蜊を掘り出す。



このあたりはあまり人手によて撹乱されていないのか、







こんなのもいる。イソメやゴカイの仲間も・・・
戦果は、大人２kg、子供１kgで、合計５kgで、入場料が2500円
大きさは


このサイズを選んでもって帰ってきました！！　けっこう大きくね？

南からの美味しいたより

おいすい！と評判のものが、昨晩、我が家にも届いたぁ！！！
ので、今朝、有り合わせのもので早速いただきました。



庭でとってきたキヌサヤと片栗＋クレイジーソルトをまぶして、
かりかりに炒めたエゴマ豚に、ウマタレをかけてみる。
うま～～
そのまんま、である。東ではない・・・
しかし、どこかで食べたことのあるこの味、すぐには思い出せなかった。

唐辛子と相性がいい？
ラー油とあわせるとなお美味しい？
餃子？？？

そうか！地元でもトップクラスの人気を誇る餃子専門店
照○の餃子のタレにそっくりだ！！
私はかねてからこの○井は餃子よりもタレの方が
ポイントだと思っていたのだ。
そして、まさしくこれは照○の、
それも20年前の○井の餃子のタレの味だ！！！！
表面を覆い尽くすほど七味が効いていて
ごま油が香りを添えていた、あのタレだ！

美味しいものを、ありがとうございましたぁぁぁ！！
いろいろと、やってみます。
そして、きっとこれは鯖とかにも合うに違いないと思い、
あしたは焼いた塩鯖にかけてみようと思います。

もし鯖＋ウマタレが合うなら、
きっとニョクマム／ナンプラー／魚醤と合わせて
コクを出すことが可能なはず。
砂糖と唐辛子をたっぷりいれて・・・

拾い物
ヒッピーに捧ぐ　1989　日比谷野音