ず～っと「辛しレンコン」詰め。
はみ出た味噌と下についた味噌は割り箸で削り取る。
今夜、あと２．５キロ分の辛し味噌を詰める。
詰めている間に、女房は朝から揚げ方に入っている。
レンコンの表面に小麦粉をまぶし、
キツネ色に焦げたら出来上がり。
随分、腕を上げたようだ！<emoji code="a001" />
揚げたてのあつあつをかじる。
辛子がツ～ンとくる。味噌のしょっぱさ（東北用だから）が気になるが、あとからレンコンの上品な味が広がる。
一人で一度にたくさん食べる物ではないから、小さいものの方が食べやすいようだ。
さあ、もうひと頑張り！