8月14日（月）
台湾まぜそば初めて食べてみました。
台湾まぜそばって名古屋発祥の汁なしラーメンの一種ですよね。
前々から気には掛かってましたが、やはりラーメン好きなボクにとっては
当然気になる訳で、大宮駅周辺の台湾まぜそばで検索すると、この『麵屋こころ』が
直ぐに引っ掛かりました。
場所は『いづみや』の裏手の細い路地裏で人気も無く、こんな所に本当に店があるのかと
疑うようなロケーション。
スマホを片手に歩いて行くと、如何にも台湾的なお店を発見。
取り敢えず店内に入ると、6人が座れるくらいのカウンター席のみの
こじんまりとした店内。
２階にもスペースがあるようです。
今日注文したのは『台湾まぜそば』（ニンニク多め）１０８０円と別売りの
『辛スパイス』６０円。
そして待つ事７分目の前に現れた台湾まぜそばと辛スパイス。
もっちりとした太麺の上に、ピリ辛台湾ミンチ、青ネギ、海苔、ニンニク
生玉子のトッピング。
女性スタッフからよく混ぜてからお召五あがり下さいとの事。
別売りの辛スパイスも全部投入してアドバイス通りよく混ぜ混ぜしてから
台湾まぜそばに初チャレンジ（笑）
うぅ～ん中々美味しいじゃないですか！
シビレ感は控えめですね。
もうちょっとガッツリシビレがあっても良いような気がしますが、
逆にこの位の方がうま味を味わえるかな！
多めで頼んだニンニクがパンチの効いた口当たりになって、あっと言う間に
麺は無くなり、最後は追い飯ですべて完食。
台湾まぜそば今回初めて頂きましたが、中々美味しい一杯でした。
これ癖になるかも（笑）
