生野菜は美しい「セロレジョ湖畔にて」

　
ひょっとしたら、コレが本日のランチの一番のご馳走か？

１００％無農薬野菜であるぞ・・・

生野菜（完熟トマト、特大きゅうりのワギリ、キャベツ、白菜、クレッソン？）と、この魚のカラアゲは、非常に良い取り合わせで、油っぽくて塩辛いっ味付けの魚のカラアゲを頬張っていると、口の中が塩分と油分で一杯になる。そのしつこさを、これらの生野菜を口にすることで「中和」可能となる・・・

油っぽい「魚のカラアゲ」オンパレードの中、野菜の苦手な我輩にとって、一番美味しそうに見えたから不思議である。


　　　　　 人気blogランキングへ
　ブログ全国区ランキング(Blog.with2)に参加しています。ランキングアップにご協力いただく為、下記バナーをクリック願います。
　 　　　　　　　
　 「with@rannkingの全国区」に集中致したく、何卒宜しくご支援賜りますようお願い申し上げます。

東ジャワの山奥・屋台料理「セロレジョ湖畔」

　たいへんお待たせしました！

我々４人分のランチメニュー全景です！

おなかが好いていた（全員）せいもあって、ほとんど全部平らげました。

食している途中で、鱗？トゲ？小骨？やらで、口の中の内側あちこち、切れて傷だらけになってしまったようで、口中ヒリヒリする感覚を知りつつも、食すること中断せず、頑張って食べ続けました。
画像の右下に朱色に写っているシロモノは、唯一、この食卓の調味料でして、酸味のある辛しミソのようなもの？だと、勝手に想像しながら、適度にくっ付けて食べていた。

どどのつまり、スチームを通しただけの白いパサパサご飯を胃袋に入れるために、これら塩辛い魚の超カラアゲをつまんでいるようなもので、主食と服飾のはっきり分かれている世界は、未だジャワ島の山奥に「そんな食生活」が存在しているのである、という認識をあらためました。


　　　　　 人気blogランキングへ
　ブログ全国区ランキング(Blog.with2)に参加しています。ランキングアップにご協力いただく為、下記バナーをクリック願います。
　 　　　　　　　
　 「with@rannkingの全国区」に集中致したく、何卒宜しくご支援賜りますようお願い申し上げます。

淡水魚料理！「セロレジョ湖畔」の屋台街

　先ほどの、カリカリになるまで揚げてもらった「鯉？＋鮒？＋？？」料理の一皿である。
魚の大きさは、相当小さくなってしまった。魚肉のエキスは何処にいったか。たぶんテンプラ鍋の油の中に溶け込んでしまったに違いない。（もったいない）
しかし、コレは正統派インドネシア風の揚げかたなのである。

恐れ入りました。と、いつも思っているのです。

　　＜・・続く・・＞

こんな記事では、クリックできないよ！
まま、そうおっしゃらずに今しばらく「セロレジョ湖畔」の情景人情の機微に触れてください。
　　　　　 人気blogランキングへ
　ブログ全国区ランキング(Blog.with2)に参加しています。ランキングアップにご協力いただく為、下記バナーをクリック願います。