ホタテのワイン蒸し

これ、実は冷凍しておいたものなんです♪
少し前に冷凍保存しておいたホタテ。
あさりやしじみ、ムール貝なども冷凍保存できると聞いて、何度か試したことがあるけれど、解凍に失敗することが多く、買ったらすぐにいただいていました。
先日、お魚屋さんに「冷凍庫から出したらすぐに火にかけるんだよ」と教えてもらい、このホタテは凍ったままをフライパンに入れ、バターと白ワインで蒸し焼きに。するとこんな風にできました♪味もよかった♪歯ごたえもちゃんとある！

なんだかうれしくなっちゃいました！
買い置き出来ると思うとお料理の幅も広がりそうですよね～♪

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