初夏の恵みを堪能

写真１　５月16日の夕食
　妻の手になる初夏の恵み。左下の皿にヤマウドの葉と穂の天ぷら（写真５）、新タマネギ・ニラ・エビのカキ揚げ、セリの天ぷら、フグとチクワのカラアゲ、サンチェ。新タマネギ、ニラ、サンチェは我が家の菜園産（写真３）。
　上段左の小鉢に天然のミズ（写真４）と油揚げの炒めもの。上段中央の小皿に我が家の菜園産のサンチェ・新タマネギ・キヌサヤ（写真３）、ヤマウド（写真５）のサラダ。
　中段右の小皿にヤマウド（写真５）の皮と茎のキンピラ、
　味噌汁の具は我が家の菜園産の新タマネギ・ニラ（写真３）、ワカメなど。

写真２　５月15日の弁当
　いただき物のミズ（写真４）、購入の手づくりコンニャク（写真５）、我が家の菜園産のサンチェ（写真５）が入った私の昼弁当。他にユバ巻き、玉子焼き、キャラブキ、ゴマ、アカマイ（赤米）。

写真３　
　我が家の菜園で５月10日に収穫した野菜。シュンギク（春菊）、ニラ、新タマネギ、コネギ、スナックエンドウ、キヌサヤ、サンチェ。

写真４
　宇都宮市宮山田町の山で採った初夏の山菜、ミズ。友人宅の近所の奥様からいただく。ありがとうございます。

写真５　
　宇都宮市宮山田町の「ファーム山田　とれたて直売所」で購入したヤマウド、手づくりコンニャク（「ファーム山田　四季の里」製）、草餅（砂糖入りきな粉つき）。
　当直売所は、金・土・日曜日に開き、県道小林逆面線の脇、東北自動車道・上河内スマートＩCへ約５分ほどの所に立地。

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　執筆：有馬洋太郎　撮影者：写真１・２・４・５；有馬洋太郎、写真３；妻　撮影年月日：写真１；2012年05月16日、写真２；同月15日、写真３・４・５；同月13日　撮影地：写真１・３・４・５；拙宅、写真２；職場