赤米の配分 ＜八王子里山クラブ報告２＞

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　八王子里山クラブは、八王子市の谷戸・種入りで赤米を不耕起栽培。
　収穫赤米は、籾殻とノギ（禾・芒）をコイン籾すり機で剥がし、配分された（上の写真）。

　籾の中には、殻が完全に剥がれず、黒色殻とノギのつく籾もある。
　赤米といっても、完全な赤ではなく、薄い茶色。

　引用・参考文献等：弊ブログ2010年12月27日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2010年12月29日　撮影地：拙宅