ちょいとうれしくなることが続いたので季織亭で飲んできました。
今日はいつもよりも肴がちょい少なめ。
そんな気分を察してくれて、2Fの若い店員さんがお勧めしてくれたのが、じこの「ポン皮」でした。
実は2、3回前に来た時にメニューにはあったのですが、ちょうど終わってしまった後で食べられなかったのです。
今日はメニューになかったのですが、前回のことを覚えてくれてて作ってくれるとのこと。
そう言われてはオーダーしちゃいます。
てか、美味くない訳ないのは明らかですから。
で、出て来たのはこれ。
特に細かく聞いてないので、確実ではないのですが、鶏の皮なのでおそらく神那鶏ではないかと思います。
軍鶏ってことはないだろうし、烏骨鶏ならもっと高いはずなのです。
皮ポンの「ポン」はおそらくポン酢。
程よい酸味が、カリカリした鶏皮にかかってていい感じ。
画像では見えないのですが、この鶏の下に隠し味的にみょうががプラスされてるのです。
後味のさっぱり感が加速してておいしーい!!
やっぱ、行ってみるもんです。
よんどころない事情で明日も行ってしまうかも。。。
ああ、今この瞬間が幸せなのです。酔って確実に気持ちよく眠れると実感出来るこの瞬間がたまりませんなー。
今日はいつもよりも肴がちょい少なめ。
そんな気分を察してくれて、2Fの若い店員さんがお勧めしてくれたのが、じこの「ポン皮」でした。
実は2、3回前に来た時にメニューにはあったのですが、ちょうど終わってしまった後で食べられなかったのです。
今日はメニューになかったのですが、前回のことを覚えてくれてて作ってくれるとのこと。
そう言われてはオーダーしちゃいます。
てか、美味くない訳ないのは明らかですから。
で、出て来たのはこれ。
特に細かく聞いてないので、確実ではないのですが、鶏の皮なのでおそらく神那鶏ではないかと思います。
軍鶏ってことはないだろうし、烏骨鶏ならもっと高いはずなのです。
皮ポンの「ポン」はおそらくポン酢。
程よい酸味が、カリカリした鶏皮にかかってていい感じ。
画像では見えないのですが、この鶏の下に隠し味的にみょうががプラスされてるのです。
後味のさっぱり感が加速してておいしーい!!
やっぱ、行ってみるもんです。
よんどころない事情で明日も行ってしまうかも。。。
ああ、今この瞬間が幸せなのです。酔って確実に気持ちよく眠れると実感出来るこの瞬間がたまりませんなー。