白菜の漬物。

ツレが白菜の漬物を作りました。
　
大きな白菜１個分を１週間干したのを、今朝は１切れずつ重さを量り、「塩の量を正確に」と計算しながらの作業です。
他にも「漬物器」を使って「ユズ昆布漬け」を作りました。どんなお味になりますやら？