終の住み処建築日記

田舎暮らしのあれこれ。(2010年夏のある日より)

手打ちのそば、大変おいしくいただきました!

2012-04-30 13:32:37 | 日記
今日は雨模様で、外の作業は出来ないので、ツレは久しぶりにそば打ちを思い立ちました。
石臼で挽いて、すり鉢で砕き、細かい目のふるい2種類でふるう。何とも手のかかる作業を夫婦で行い、約1時間かけて166グラムのそば粉を準備しました。

  
 

強力粉80グラムを混ぜて、今日は2対1の割合で作りました。二人交代で捏ねてこねて、ツレが薄くのばしたら、今度はわたしが包丁で細く切って・・・。



そうして湯がき上がった今日のそばは、これまでで一番の出来! 
小さなふるいの穴を通った上質のそば粉なので、歯触りもなめらか、これと言った薬味もないのに、本当においしかったです!
「これなら、お隣さんを呼んでごちそうしても良いよね」と、ツレも実に満足げでした。
それにしても、166グラムのそば粉を挽くのに準備した道具の数と言ったら!!!
まさに「究極のスローライフ」。後片付けも夫婦で大変でした。
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緑のカーテン、準備完了!

2012-04-30 10:11:51 | 日記
4/30(月・振替休日)曇り時々雨
4月も今日で終わり、春はあっという間に過ぎて、いきなり「夏っ」て感じです。
昨日山から竹を切り出し、夕方4時から作業を始め、夫婦で協力してゴーヤの棚を完成しました。
最初に高さや幅を計って、竹を組み立て、針金で固定するのもツレが器用にやりました。そしてわたしは結束バンド等でネットの固定。
夜は雨の予報、どんどん暗くなっていく中、何とか作業を終えました。

 

しかし、いざ設置となった時、ひさしの一番上までの寸法で作ったので、花壇の縁のレンガの高さ分、どうしても丈が長すぎて、立てることが出来ません。あえなく、もう一度平たく寝せて「15センチ」下部をカットせざるを得ませんでした。
そうして、こんな感じで完成! 写真の横棒の位置がアンバランスなのはそのせいです。
でも、竹のちょっと歪んだ具合など、良い感じだなって思っています。
去年は自分一人でやろうとしてえらく苦労をしたことが思い出され、今回は二人でやれて良かったです。

 

ゴーヤの苗はずんずん伸びており、「待ってました」とばかりにネットに絡んでいくことでしょう。

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いちごとばら

2012-04-29 13:36:03 | 日記
  

いちごの実がなり、色づき始めています。
連休に孫がやって来たら採らせてやりたいです。熟れるのが間に合うかな?
そしてまた、新しい種類のばらの花が開きました。
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ゴーヤの棚作りのために。

2012-04-29 13:30:45 | 日記
 


今年も「緑のカーテン」作りが始まりました。
去年の反省から、今年はリビング下の花壇に、苗を2種・5本地植えしました。
それを這わせる棚を、今年は山から切り出した竹で作る計画です。
ツレが切り出した竹の長さをそろえて、わたしが枝を切り落としました。
そして、蔓で結わえて軽トラで運んで来ました。
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二日連続、山へ行く。

2012-04-29 13:18:22 | 日記
山の作業も時々しているので、週末は忙しいです。昨日は様子見に行き、今日は午前中いくつかの作業をしました。
春になって、山の雑草がすごい勢いで茂っています。今年は特に「スギナ」が異常に繁茂してしています。



ツレは今日、茅を中心に刈り払い機で刈り倒しました。
そして、柿と栗の若葉が元気よく茂っているのを見て、「世話をするほど答えてくれる」と満足げです。




今年も「野いちご」がたくさん生っていて、連休後半には赤く熟れそうです。
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