ノンタンクッキー

　クッキーを作りたいな、と数人に言われました　でも、余り作らないんだな～クッキーは・・・・　チョコチップクッキーにコーンフレーククッキーそしてナント風クッキー(型抜き）位かな？？　よく作っても・・・　でも、この３種類は結構お奨めです
　ナント風クッキーは型抜きクッキーで菊型で抜いてフォークで格子模様を付けて焼きます　型抜きクッキーは、ケーキを作りたいと思うと最初に作ってみますよね？　でも、堅かった・・・ということって多くないですか？　なんだか思っていたのと違うと思ったことはありませんか？　でも、このレシピはサクサクしていておいしいですよ　ポイントはアーモンドパウダーが入っていること　クッキーに限らずパウンドケーキ等にも小麦粉の代わりに少し入れるとコクが出ておいしくなります

　材料　直径５ｃｍの菊型３２個分
無塩バター　１１０ｇ　粉糖　５５ｇ　卵白　１５ｇ（１/２個分）　薄力粉１３０ｇ　アーモンドパウダー５５ｇ
　つやだし卵液　卵黄１個分　インスタントコーヒー大１　お湯　小２(私は適当に卵黄に水を入れて作ってしまいますが、本当のレシピはこれです）→なくても可　写真のクッキーには塗っていません
　作り方
①　バターに砂糖を入れ混ぜる
②　卵白を少しずついれ混ぜる
③　アーモンドプードル・振るった粉を入れ混ぜる
④　２時間以上休ませる
⑤　５ミリ厚さ　１７０度　１８分

　マーガリンでもいいのですが、生地がだれやすくなるのでこまめに冷やしたり、型に粉をつけてくっつきにくくしながらやらないとうまく型抜きが出来ません　初心者にはバターの方がやりやすいかな？　冬なら大丈夫・・・だと思いますが　　私はマーガリンで強引に作っています
　私は、よくクマの型抜きで抜いて作ります　とってもかわいいですよ　あっそうだ　今日、ラシックの何階だったかな？ケーキの道具が売っている所があるんだけど、そこがセールなのでウサギの型抜きを買って来ました　涼しくなったらウサギクッキーを作ろっと
　型抜きをしなくても、粘土遊びのように自分で形を作ってもいいですよ　ノンタンの誕生日という絵本を知っていますか？　それにクッキーが出てくるのですが、それを見てノンタンクッキー作りに挑戦しました　レシピは、このナント風を使って・・・大きく作ったので、焼き時間は長くなります　味は・・・実は、あげてしまったため、大味になってしまっていないか？サクサク感はどうか？は、全然わかりません　でも、かわいらしさはどんなクッキーにも負けないと思います　ラッピングするとプレゼントにもいいですよ