スフレチーズケーキを作ったんだけど
・・・・余り膨らまないんだ
どうしてだろう？？
卵白の泡立て方が足りないのかな？
膨らまないなら、そうかな？？
でも、角が立つまでやったんだよ
それなら大丈夫のはずなんだけど・・・ もう１度作ったんだけど・・・・・なんだか？前作ったときとやっぱり違うんだ
卵白を混ぜる時も、だまが残っちゃうから、なくさないといけないと思って混ぜすぎるのがいけないのかな？ ２，３回の分けて混ぜてるよね？ うん！１回目はよく混ぜて、その後はふんわりと・・・ う～んどうしてだろう？？？？？・・・と、それを聞いていた人が
それは暑いからだよ
ほらっ 私が前につくりに行った時も、膨らまなかったじゃない・・・の一言で、思い出しました
１年前を・・・
７月は作らない・・・という禁を破り（!?）シフォンケーキを作ったんです 抹茶のシフォンだったのですが、いつもどうりに作ったのに全然膨らまず・・・
抹茶を入れたからかな？と思いつつ再度挑戦でも、少し膨らんだもののまだまだ足らず・・・・
作りに来た人が帰ってからも、納得できず再再度挑戦 でも、結局納得できるものは出来ませんでした
たくさん出来てしまったケーキを山に、どうしてだろう？どうしてだろう？・・・と自答自問を繰り返していました・・・・・という、過去を思い出して
暑いからだよ 卵白を入れる前の生地も暑さでだら～としちゃうし、それに入れる卵白もだら～ だから・・・・・かな
・・・・・・・・・と言う結論に無理やり落ち着かせてしまいました ちなみに、この抹茶シフォン 秋に再度挑戦するとちゃんと膨らみました・・・・ということで、秋に再度挑戦してみてください それでもダメなら、
呼んでください つくりに行きますよ
