「手作り味噌」 2008年11月30日 | その他 福島の農家さんに頼んでいた大豆が届き、 夕方に味噌作りです。 茹でた大豆をすりつぶして、スーパーで買った麹と塩を まぜまぜして、発酵・熟成メーカーって云う機械に セットすると数週間で味噌ができるのです。 12月中に手作り味噌が味わえるのです。