「手作り味噌」

福島の農家さんに頼んでいた大豆が届き、
夕方に味噌作りです。
茹でた大豆をすりつぶして、スーパーで買った麹と塩を
まぜまぜして、発酵・熟成メーカーって云う機械に
セットすると数週間で味噌ができるのです。
１２月中に手作り味噌が味わえるのです。