旬の九州野菜セット、通称「i BOX」。
近所に地域の直売所や、馴染みの八百屋さんがあるのにも
かかわらずハマっている「ベジタベルズ」 の宅配野菜です!
こうも暑くては、直売所や八百屋さんに行くだけで精一杯(笑)。
加えて並ぶ野菜に見飽きてしまって、晩のメニューが浮かび
ませーん(笑)。今月に入って2度お願いをしました。
1回目到着。
チンゲン菜が入っていました(驚)。チンゲン菜って、冬に
クリーム煮？みたいな印象ですが。“はしり” みたい♪
薬膳的にチンゲン菜は～
・活血(かっけつ:血を活性化、血液の循環を改善する)、
・清熱(せいねつ:消炎、解毒等に働く)、
・除煩(じょはん:胸中の熱と不安感に見舞われる症状の解除)、
・健脾(けんぴ:脾の機能を正常に活動するよう鍛える)、
・安神(あんじん:動悸・睡眠障害など心の不安を解消させる)、
・理血(りけつ:血の活動を円滑に運ぶ) の薬効。
夏は体内の熱を冷まさないといけないし、労わる臓器は「心」
だし、ピッタリ食材!! 加えて年中労わる臓器は「脾(胃)」 にも
効くし、不足しがちな血にも・・・優秀食材じゃん!!
“すり流し汁” にして立派な2株を一度に食べてしまいました(笑)。
だし汁を酒と塩で調味、bamixしたチンゲン菜を加えてとろみ付け。
だしとチンゲン菜の香り豊か!! 熱冷まし～
調理に困る野菜は入っていません(笑)。大助かり♪
☆ここから買えます☆
http://vegetaberus.com/?tid=4&mode=f24
