梅雨明けが７月24日。
それからというもの、天気予報に晴れの
マークだけが並ぶ快晴の３日間を待ちました。
けれど、どの日もどの日も晴れマークと
曇りマークとが一緒。曇るのかあ。。。
とろとろ待っていたら秋(立秋) になるので
29日、30日、31日で、赤じそは
８月１日まで干しました。
29日、初日朝。
カーッと照りつける太陽とは程遠く。
にわか雨が降る、と天気予報で知ったのは
せっせと東側に並べたあと(笑)。
30日、２日目朝。
カーッと照りつける太陽。
正午ごろ天気雨、のあとは一気に気温・湿度が上がって
ようやく梅の土用干しっぽくなりました。
31日、３日目。
猛暑日を記録しただけあって強い日差し。
一気に水分が抜けました。
皮も柔らかくて上出来！
保存容器に入れて完成！
残った赤梅酢は瓶に入れました。
赤じそだけはもう一日。４日目、８月１日です。
夕方にはカリカリに乾きました。
ゆかり完成！
令和元年の梅仕事、終わりました。
