ハマっている “ベジタベルズ” の宅配野菜!
お盆過ぎに到着した便に“大葉” が入っていました。
http://vegetaberus.com/?tid=4&mode=f24
大葉の栽培は出身地の大分市も盛ん。
学生時代には友人もアルバイトに行っていましたが彼女、
「あまりの農薬の散布量に恐ろしくなった」 と言ってすぐに
辞めました。大葉は薄い葉。なのに散布の量…。
以来、大葉を見ると彼女の話を思い出します。
“ベジタベルズ” の大葉は減農薬で栽培。安心して漬けました!
しょうゆと酒を煮立てたものに漬けること10日。
ごはんに巻くのが大好きです♪
漬け汁は大葉が香ります。かけじょうゆとして使います。
Sep 10.
