秋仕込みの味噌完成

忘れもしない昨秋。阪神タイガースが敗れた翌日に
仕込んだ味噌が完成しました。

My味噌は2度目。今回は長崎島原の合わせ味噌。
目安は仕込んでから3～4ヵ月が食べ頃。
試食しておいしい☆と思ったら完成でよいそうです。
味噌の香りもいい感じなのでもう十分♪

味噌は余分な水分を排出するのでむくみに効果的。
のぼせやイライラなども解消します。

 

 

今朝のお味噌汁から使い始めました。
具材は水菜と豆腐。とてもおいしい！

いよいよシーズンが開幕。頑張れ阪神タイガース！