大分教室の生徒さまからフレッシュなブルーベリーを
いただきました。
フレッシュなものは乳製品と一緒に摂るとビタミンEの
吸収率がアップします。(ビタミンEは) 抗酸化ビタミン
なので、老化防止。
薬膳としての効能は、殺菌作用が強い果物なので、
夏の疲れから免疫力が低下しがちになる今、に適して
いると思います。
生徒さま、すごーい！
たくさんいただいたので、フレッシュなまま
ヨーグルトといただきました。
それからジャムにしました。
下煮したブルーベリー、グラニュー糖、それから
レモン汁。
リキュールをプラスしました。よく合います！
