にんじんグラッセ

冬も旬入りするにんじん。
スーパーでミニサイズをみつけました。

薬膳の考え方では、(にんじんは) 味は甘く、性質は
温寒のどちらにも偏らない平性です。

効能は、五臓の「肝」の血を補うので、目の疲れや
視力低下の改善に。

胃腸の働きを活発にするので食欲不振に。

気のめぐりをよくするので、胸のつかえに。

その他、下痢・便秘の改善。

免疫力アップや老化防止の効果も期待されています。

 

 

にんじんグラッセ。
白ワインにバターに・・・丸ごと作っちゃいました(笑)。