かぶの皮のキンピラ

かぶの皮のリサイクル料理!
半分乾燥、半分生ぁというところで取り込んで調理!
キンピラにしました。最後に白ごまを加えています。
“リサイクルしてる感” はばりばりあるけれど～かぶの風味は
そのままで適度な歯ごたえ。オットのお弁当の隙間を埋める
のに重宝しました。常備菜に作ってもいい! と思いました。
ま　さ　に野菜の丸ごと食べ(笑)。

 

かぶの皮が十分な量になるまで4、5個は食べたと思います。
煮たり、生で食べたり。生のヒット作はレモンじょうゆ漬け!
香りが高いので(薬膳でいうところ) 気がめぐる漬物でした。

 

かぶ満喫中に届いた野菜セット。里芋はおまけ!
前回届いた分が何種類か繰り越していたので、それを
合わせるとこの一週間は(野菜の) 買い物ZERO～(笑)。

 

おまけ!ってテンション上がるワード(笑)。
殻の処理が上手くなった頃に終了したぎんなんと炊き込み
ごはんにして食べました。

 

薬膳教室で得た知恵もちょいちょい出しました(笑)。
ほうれん草×くるみのソース。

 

カラダを温める鶏肉は白みそ×牛乳で。
白みそ大さじ1に対して牛乳100cc。覚えられる公式(笑)。
使い切ることが出来なくて、つい粗末にしていた白みそ。
おかげで助かりました!

 

ブロッコリー。茎の切り口がみずみずしい状態で届きます!
かためにゆでで、流水で冷やしてつぼみにたまる水分をとる。
ゆで卵のトッピング。技が無くとも美味しい一皿(笑)。

 

また煮込み(笑)。
今度は赤。抜いたな! と気付かれないように色を変えて
みました。しめしめ、チョロい(笑)。
届いたエリンギは10cmちょっとのミニ丈。かわいかった♪

 

キャベツがとってもおーきくて、消費が追いつきません。
しかし、少々な日にちでは色が変わらない!!
知る限りの保存方法ですが劣化のスピードが明らかに違う。
収穫から自宅に届くまでが最短だからその分、長持ちをする
のだと思います。オットの弁当用にと分けていた牛肉と
豚肉が不要になったのでフープロ! 合い挽きミンチにして
メンチカツにしました。キャベツを入れるキャベツメンチです。

大変におごちそうさまでした♪

ベジタブルズ　http://vegetaberus.com/?tid=4&mode=f24

 

福岡グルメで忘年会!

連載40周年記念のベルばら展、ぎりぎりセーフ!

 

コミックの原画は覚えている場面が多数。
興奮しました(笑)。アニメも見れて懐かしー。
しかし、当時の原画(原稿) は、制作の過程が超アナログ。
イラストや文字をカッターみたいなもので切り張りしているし
修正ペンもたくさん使っている!　制作の歴史を感じました。

 

エルガーラ(大丸 福岡天神店) のクリスマス☆

 

ここは12mのツリーと使用済みのペットボトルを使った
トナカイのオブジェ。

 

博多の餃子(ひと口サイズが主流) で忘年会!
ご一緒したのは一年早くお習字八段試験に合格をした
書の先輩方。福岡グルメの情報源でもあります(笑)。

焼き餃子は、鉄鍋で出してもらえるのでいつまでもアツアツ!
カリッと香ばしく10個は軽く食べました・・・いや、倍か!!

 

水餃子もなかなか美味しかった!

 

翌日は博多で忘年会!

 

クリスマスなのだけど～門松も!

 

ご一緒したのは薬膳教室の仲間たちです。
「焼き鳥」 なのですが、福岡の焼き鳥は、鶏以外にも
串の内容が豊富です! コースの〆は焼きラーメン!!
これまたはじめて食べた福岡グルメでした。

 

オットがようやく休めた日は期日前投票に行きました。
大野城市は福岡5区。選挙期間といってもとても静かです。
選挙Car を一台も見ていない。近所をどなたも回ってこない。
候補者の連呼も聞こえない。当然候補者にも会わない。

越す前の選挙期間といったら、ツーリングか! というくらい
選挙Car が続いていましたから。若干カルチャーショック(笑)。

 

夫婦で外ランチは久しぶり～。機会を狙っていた住吉の
ビストロ アン・ココットに並びました。欲しいストウブの
ココット鍋で食べさせてくれるフレンチ食堂です。

 

3度目の正直! ようやく(ストウブ鍋の) ハンバーグ。
使っている鍋のサイズも教えてもらっちゃった～。

 

もうひとつはグラタンをチョイスしてシェア。
こちらのストウブも良いですねぇ☆

 

サラダとパン。うちのサンタは気付いてくれたかな？(笑)。

 

食後はキャナルシティ博多。

 

キャナルは未だに観光している気分になります。
ムーミン、カフェの方は冬眠しないんだあ(笑)。