ほっけ定食と残念なお店

さぁ、本日「食・レシピ」の第三弾。

今回は食事のことよりもどちらかといえばお店の環境についてメインに書いていこうと思います。

先日ランチで入店した職場近くの居酒屋さん。

そこのお店は夜も安く提供するためになるべく店員さんを配置しないお店で、ランチは基本的にセルフサービスです。

ただ、セルフサービスならば食券機で事前にメニュー券を購入するやり方が一般的と思いますが、ここのお店はそうではありませんでした。

なんと、入店して店員さんがメニューを伺ってから客はお盆を持ってご飯等を盛り付けられて席に着くシステム。

お金はお盆を持つ寸前でメニューを店員に伝えて現金支払いするやり方です。

私は初めて入店しましたので、まずこのシステムに戸惑いましたが、事情を把握するととりあえず指示通りにメニューを伝えてランチをいただくことにいたしました。

コストを抑えるやり方なのか、店員さんは基本一人で対応（私がお店を出る頃には二人出てきました）、客から受け取った現金はそのまま放置（椅子に茶箱が置かれてそのまま無造作に現金が入ってました）されてまして、ある意味で泥棒されても仕方ない状態です。

私はほっけ定食を選択。

しょうゆを使おうとしましたら「しょうゆさし」はなく、業務用の小さい版がテーブルに置かれているだけ。

よって適量のしょうゆをさすことができません。

ほっけ自体は美味しいものでしたが、私はこの様子をみて「この店は長くはないな」と思いました。

５００円のランチではありますが、あまりにコスト削減（とくに人件費）を行い過ぎた典型と見たからです。

いわゆる「安かろう、悪かろう」の類です。

付近では同じ５００円ランチでももっとサービスはいいですし、べつに５００円より高くてもいいんですよ、私個人的には。

現に７００円～９００円のランチ定食を食べたりしてますから。

味がよくて、夜も利用したいなと思えるお店が私にとっては「また来たいお店、友人に紹介したいお店」なのですが、こちらのお店はまったくお勧めできないお店でした。

デフレの世の中ならば生き残れるタイプ（それでも厳しいでしょうけど）だとは思いますが、これから景気がよくなってくれば生き残れないタイプのお店でしょうね。

私は次は行かないと決めたお店です。

「いい仕事するには経費をケチってはできない」んですよ。

今回はまさにその典型例を体験したお店でした。

しょうが焼き定食とおかわり

先日、ランチに以前来店しました神保町にある九州居酒屋さんを利用いたしました。

前回は「がめ煮定食」（がめ煮とは筑前煮のことです）を注文しましたが、今回は別のメニューを注文することにいたしました。

画像が縦になってしまってすみません

「しょうが焼き定食」です。

こちらのお店、私はぜひ夜にも利用したいと考えておりますが、それはなぜかと言いますと「飯が旨い」から。

ご飯がまず旨いし、品書きを見ると「馬刺し」やら刺身がかなり充実しているのです。

お酒も焼酎がかなり充実（九州居酒屋だから当たり前かもしれませんが）しておりまして、一度は夜の時間帯にでも足を運んでみたいと考えております。

さてランチ飯ですが、しょうが焼きとキャベツ、そして乱暴に添えられたマヨネーズがたまりません

濃い目の味付けのため、ご飯がどんどん進み、私はなんとおかわりをしてしまいました

それだけおいしいのですが、ついでに味噌汁もおかわりしまして、ランチを大変に満喫させていただきました。

美味しいランチは非常に人を幸せにさせてくれますね

ただし、その後は満腹感と睡魔との闘いでしたが・・・

皆さんも食べ過ぎにはご注意ください。

ナポリ食堂での夕食

私が働いている職場近くのイタリアンレストラン「ナポリの下町食堂」。

ここに夕食を食べに行ってきました。

まずは鰯のオリーブオイル和え（？）です。

これは苦味が多少ありますが、熱々になった鰯は骨までしっかりと食べられます。

ニンニクが添えてありますので、これから暑くなる季節にスタミナをつけるにはいいメニューですね。

こちらは「ロマーナ」というピザです。

トマトとチーズがふんだんに盛り込まれていて美味しかったです

ピザ生地もふわふわに焼かれていて美味しいですよ。

そしてペペロンチーノ。

こちらはお店一押しメニューだそうです。

こちらはさっぱりとした味わいで、女性でもぺロリといけるくらいです。

私はこちらのお店で一番押したいのが「ジェラート」です。

このジェラート。

以前も違う種類を食べましたが、本当に旨いですよ

ぜひ来店しましたらお試しください。

これは次も来店しなくては・・・と思うお店でした。

なんでもチェーン店らしいので、他の場所のお店を利用してみるのもいいかもしれませんね。