かんぬき

サヨリの大きいものを"かんぬき"と呼びます。冬になると大きく育ち脂が乗ってきます。今日は"かんぬき"が入荷しました。

サヨリは昔、「よろず」とか「はりを」などとも呼ばれていたようで、その語源は「まっすぐでよろしき魚」という意味の古語にあるそうです。また、今でも大きめのサヨリは「カンヌキ」と呼ばれています。観音開きの門を閉める時に、横に渡す閂（かんぬき）棒に良く似ているからとのことです・・・・
サヨリ調べてみました