クックパッドで最近見かけた冷凍卵、流行っているらしい。
何でもすぐ試してみたくなる私、2個の卵をフリーザーバッグに入れて凍らせてみた。
24時間以上冷凍すると、完全に卵が凍ってカッチンコッチンの硬さに。
凍ると中身が膨張するので殻がひび割れていた。
ボールに水を張りその中で皮をむく、つるつるの感触でゆで卵とはまた違う。
まだ凍っている卵を半分にカットしてみた、手を切らないように包丁を少し温めると切りやすい。
初めての冷凍卵の目玉焼きなので、断面を上にするか下にするか迷うが、フライパンに油をひて切り口の断面を上にして焼いてみた。
断面を上にすると座りが悪いが慣れれば大丈夫、少し水を入れてふたをして普通に焼く。
小さな幼児の朝食にお弁当に良い小さなサイズの目玉焼き、残念ながらうちのキッズは食べないので、大人二人で1個分を朝食でいただきました。
よく焼きたい場合は断面を下がよいと思います。
冷凍卵の卵かけごはんが美味しいらしい。
卵かけごはんにする場合は、自然解凍1時間で出来るようです。
黄身が箸でつまめるというので、日本に帰ったら是非試してみたいと思っています。
冷凍卵の写真を写してると、レックスがそばに来てカメラを触っていた。
再生してみるとキッチンカウンターの上にカメラを固定して、自分撮りがしてあった。
結構カメラ好き、学校帰りでも途中で写してピクチャーしてとうるさい位。
先週の1週間はレックスが「Star Student」という週でした。
初日の月曜日は歯の治療で具合が悪くなり休んでしまったけど、火曜日からママと一緒に作ったポスターをもとに、クラスのみんなにファミリーの紹介や
好きなこと好きなおもちゃの紹介、将来なりたいことなどを発表したそうです。
ママもレックスについての手紙を書いて先生がみんなに読んで聞かせたりもしたようです。
まだ5歳児ですがみんなの前で、恥ずかしがらずに発表する訓練をしているのですね。
クラスのみんなは順番に1週間ずつ交替して「Star Student」になるそうです。
こちらは5/2（土）の夜ですが、キッズ二人は午後からパパの実家にお泊まりで出かけました。
明日帰国するので、二人にはすでに別れをしています。
夏休みには日本に来るそうなので、また少しの間の別れです・・・
また明日から娘は一人で孤軍奮闘の毎日でしょう。
もう少しの間は大変だけど、子供の成長は早いからそれを楽しみに頑張ろう！
日本には4日の午後到着です～