チョコレートじゃなく やっぱモンブランでしょう

昨晩 帰宅すると

オリーブ(女房殿)が冷蔵庫から

こんな一皿を出してくれた。

しぇふはチョコレートより こっちでしょ！

晩メシ後の楽しみに。

そしてテーブルに登場したのが

クリスマスでも誕生日でも合格祝いでもないのに彼女特製 カニのクリームコロッケ。

時間をかけ仕上げたベシャメルに

去年 北海道で仕入れてきた毛蟹をたっぷり入れ

カリッと揚げる

自家製タルタルソースにはゆで卵がゴロゴロ

普段の日なのに なんで？

もちろん食後のデザートはコレ

マロングラッセとクルミの入ったダマンドステージにカスタードクリームと生クリームを重ね

フランス産マロンストリングを絞る。

そしたらオリーブがもう一個食べれるよね！

金沢市の菓子司つば屋の

和リトッツォ

脂肪分多めなホイップクリームに能登栗の渋皮栗を糖蜜漬けにしたのをを押し込み

モンブランストリングのアクセント

それをどら焼きで挟んで。

疲れたからだがフワッとした。

その全てに

ご馳走さんです😋

ps今朝の羽田空港は

どんよりして超寒い

本日も御安全に🍀