恵比寿で元サルコジ大統領専属料理人が プロデュースするハンバーガーどうでしょう

恵比寿駅から徒歩10ほど

先月オープンした

「マーサーカフェ」

店内は深紅のビロードカーテンが拡がり

どことなく

昔 一度だけ行った六本木の高級クラブみたいな作り。

当時 同級生の女友達が勤めていて同伴を頼まれ 仕方なく、仕方なく❓️付き添ったんす😅

そしてテーブルに運ばれてきた

店の名を冠したマーサーバーガーがテーブルに。

写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで。

オージー・ビーフの赤身を二種類の大きさに挽いたパティは

ジューシーで肉の粒が舌に絡み付いてくるような感覚。

そこに半熟卵の黄身がトロ～リ

オニオンをキャラメリゼした深い味わいの特製ソースにチェダーチーズのコクとが相まって肉の旨味を引き出す

その全てを新宿峰屋に似た食感の特製バンズが包み込む。

帰り際 キッチンから顔を出すシェフと少し話しを。

ハンバーガーは初めて挑戦するジャンル、他には無い１皿を求め日々 努力していると。

あまり気負わないでね😊

ps:昨日 娘が家族？

を連れて帰ってきた❗

グスちゃん・・・❗

グスちゃん❔

あっ❕三年前 北海道へ行った時、牧場で一頭の白いじゃじゃ馬に一目惚れ。

その名をつけたんだ❗

でも誰も受け入れなかった気性の荒いその白馬。

娘だけには心を開き

調教師もビックリする位 娘に懐いちゃって、

速歩に合わせ身体をリズムよく浮かせ走り抜ける🐴

落ち込んでいた娘の心にスッと🍀

その全てにご馳走さまです😋