北海道へ行ったつもりで

今年も旅行らしい旅行へ行けず

気分だけでも旅を味わいたいなぁ～

そこで閃いた💡

先月 第１ターミナルにオープンした北海道「どさんこプラザ」

先々週から塩水雲丹を販売し始めたのは確認済

そして そのストッカーに

前々日から礼文島の蝦夷バフンウニが並んでいたんす。

帰り際 覗くと３割引きのシールが貼ってある

もちろん その晩の食卓に上がりやした。

オリーブ(女房殿)がササッとマカロニサラダと和風オムレツを こしらえて

サッポロクラシックで

北の恵みに乾杯🍻

しばらくすると

鰻の炊き込みご飯を添えてくれる。

潮の塩味がよりウニの甘味を引き立て

昆布の甘いダシのような磯の香りが後口に余韻を残す。

ふっくら芳ばしいトロける鰻に

その甘いタレが一粒一粒のお米にまとわりついて

そっとお椀を差し出してしまう美味さ✨

どこにも連れて行ってあげられないけれど

気は心

その全てにご馳走さまです😋