午後から長めの昼休みをいただいて行って来ました、COCOCHIさん。
往復 クルマ
で二時間 滞在時間およそ一時間 つごう三時間の
昼休み。
どこぞの国みたいな贅沢な昼休み
。
１時半を回っているのにかなりお客様がいらっしゃる、予約の電話も鳴って忙しそう
。
テーブルに案内され、今月のマンスりー・・・、っと聞く前にサッ
とおいらの前にマンスリーバー
ガーのポップを
。 ハイこれください
。オーダーして十五分ぐらいしたら厨房からボッー
と 炎があがっているではないか、
インド大魔術団のお越しかと
・・・
そして出てきたのが今月限定の
「炙りカマンベール生ハムバーガー」。さっきの炎はこのカマンベールに焼きを入れていたのだ。
オリーブの上にパンチェッタを乗せてエキストラバージンオリーブオイルを。そして手づかみでガブッ
おいらの好きな
オリーブとハンバーガーと、目の前に
ヒコーキ・・・は
無い
見た目とは違う優しい味だ。おいらの予想ではニーノ・ロータの
「ゴッドファーザーのテーマ」のような重いイメージを想像していたのだが、これはジャニス・イアンの
「アット セブンテイーン」
のような女性受けする、素直に素材が味わえる。 殿方には物足りないかも。
っで 二つ目をオーダー。「４種のチーズフォンデユーバーガー」。別添えの熱々チーズを上からかけてガブッ
こちらはチーズの洪水の中に己から飛び込み味わうべし。するとトマトの酸味とレタスの甘味がそっと 手を差し伸べてくれるはず。強いて言えばガーリックの強引さのようなものがあるとイイんだけど。
どのバーガーもトマトとレタスが縁の下の力持ちのよう
ご馳走さんでした。