こんばんはozeです。
まだ昼間は暑いですね～～～。
異常気象のトウライ、トウライ、っと。
さて、岩田屋で北海道物産展をやっているというので「梅光軒」へ行ってきました。
相変わらずの混雑ぶりで、人、人、人、人、人。
通路には人が溢れ返っています。
いっそ、機関銃をブっぱなして一掃してやろうかと思いましたが、
↓こういうイメージ
動物的な衝動は抑えて、抑えて、っと。
「醤油ラーメン」
味噌ラーメンと迷いましたが、旭川ラーメンということで醤油にしました。
澄んだスープの一般的な醤油ラーメンとは違い、スープは乳化しており、
これは醤油豚骨ラーメンの部類に入るのだろう。
味の印象はラースタの時と変わらず、非常にあっさりした、クセが無いもの。
薄味で、引っ掛かりがないので、物足りないですが、豚骨のダシはしっかりと感じられます。
麺は中太のちじれで、インスタントラーメンのようなボキボキした食感が面白い。
スナック的な感覚です。
全体的には可もなく、不可もなく、と言ったところ。
住所：福岡市中央区天神2丁目5-35
tel：092-721-1111
訪問日：2009/9/26
評価：７０点
こんばんはozeです。
連休の後半が雨とは知らず、完全に、遠出をしそこなってしまった。
クソ～～～～～、タイミング、わるっ。
さて、「すみれ 博多店」に行ってきました。
うまい醤油ラーメンが食べたくなり、「ラースタ」の「勝丸」に行こうと思ったのですが、
来てみると、連休のお昼どきで、どの店も行列、行列、行列。
人、人、人、人、人。
凄い人だかり。
とても食える状態では無かったので、こちらへ流れました。
「昔風ラーメン」
これまで敬遠してて、食べる気が起きなかったのだが、会社のメンバーがうまいと言っていたので、
食べてみることにした。
すみれ特有の分厚いラードは全然なく、表面には油が薄っすらとのっているくらい。
スープは予想通り、ごくごくオーソドックスな醤油味。期待を裏切る訳でもなく、期待を上回る訳でもない。
東京などで食べられる、一般的な中華そばの味で、
あの、すみれのインパクトある味をイメージしていると厳しいものがあるが、
キッチリとダシが効いており、「すみれ」らしいカチッと作られた一杯だ。
レギューラの味噌、醤油、塩とインパクトあるラインナップの中では、全然違った系統であり、
癒し系の一杯と言える。
丼ぶりは、通常のものより平べったい形状で、
丼ぶりの底にある、例の「感謝」の文字も通常のものよりデカい。（笑）
住所：福岡県福岡市中央区今泉1-3-1
tel：092-741-4685
訪問日：2009/9/21
評価：８３点
こんばんはozeです。
福岡のジロリアンの皆様、先日9/15にTVQでやっていた深夜番組「ありえへん裏ワイドショー」
を見られましたでしょうか？
特大ボリューム料理の特集で、ジロリアンの特集をやっていました。
その中で面白かったのが、ジロリアンの掟。
１．黒ウーロン茶を持参すること
２．麺が無くなると閉店してしまうため、開店前から並ぶこと
３．後片付けは自ら行う
->恒例の丼ぶりを上げて、フキンでカウンタを拭いて帰るというヤツです。
４．前日は睡眠をよくとり、体調を整える
５．ロットを乱さない
１～４は面白くないですが（４はほとんどギャグ）、５はちょっと通っぽい内容で面白かった。
ジロリアンは、迷惑を掛けないように、みんな５分以内で食べて出て行く、と言ってましたが、
５分はネェーだろ。（笑）
さて、高田馬場にある「純連 東京店」に行って来ました。
ここでは一度、味噌ラーメンを食べているので、今回来た目的は一つであります。
味噌ラーメンの味を再確認し、いまいちだった「純連 ラースタ店」のレベルを測定すること。
「味噌ラーメン」
スープの表面はラードで覆われ、アツアツ。
印象は前回と同じく、「すみれ」よりもマイルドな味付けで、あれ程の突き抜けた感はない。
味噌のベースの味、スープを口に含んだ時の味噌の粒子感は「すみれ」と共通しているが、
こちらの方は、全体的にマイルドで、味噌は均一に塗りつぶされたようなマットな味付けだ。
濃厚さ、スパイシーさが突き抜けているので、私は「すみれ」のほうが断然好きだが、
この東京店もスープが濃厚でうまい。
これと比較すると「ラースタ店」は大人しくて濃厚さが足りず、物足りないなぁと感じる。
住所：東京都新宿区高田馬場3-12-8
tel：03-5338-8533
訪問日：2009/8/29
評価：９０点
こんばんはozeです。
二郎ネタシリーズ。
ファミリー・レストランでのひとコマ。
宇治金時かき氷のミルクかけ、お待たせしました。
ニンニク入れますか？（意味不明）
さて、「ラーメン二郎 池袋東口店」へ行ってきました。
12:45着。お昼時。約15人待ち。
ここ池袋東口店は池袋東口の繁華街のど真ん中にあります。
店内はこ綺麗。吉野家のようなＵ字型のカウンタで、席数は多いです。
通常の二郎の席数は、２ロット分の11席ほどですが、ここは20席くらいあります。
場所柄、女性客も多く、女の人が二郎を黙々と食べているのを見ると、気合入ってるなー、と思います。（笑）
待ち時間は20分くらい。
「ラーメン ニンニク／麺少なめ」
スープは乳化タイプで、二郎王道系に近いが、豚骨濃度はそこまで無く、
カネシもしょっぱくなく、全体的にマイルドな味。
マイルド系の新宿小滝橋通り店に近いが、それより二郎王道タイプに近い。
麺は極太だが、ストレートで全くちじれていない。
表面はツルツルとしており、食感が単調と言うか、面白みに欠けるので、好みが分かれそう。
うどんの麺を固くした感じだ。
この店はそんなに量が多くないとイメージしてたのですが、麺少なめでも250ｇ位で、意外と多かった。
他の人のヤサイマシもちらっと見たが、かなりの盛りだった。
麺の食感が単調なのと、スープがマイルドなので、私の好みからは外れる。
住所：東京都豊島区南池袋2-27-17
tel：非公開
訪問日：2009/8/30
評価：７０点
こんばんはozeです。
みおせるさんのブログにてスクープ！
ついに念願が叶いました。「ラーメン大」が福岡へ進出です。
ヤッホ～～～～～ッイ。
直系ではないのですが、二郎の系列店の進出であり、うれしい限りです。
福岡にて、これをきっかけとして、少しでも二郎ムーブメントが起きることを願います。
期待するムーブメントとは、
・良質な二郎インスパイア店の進出
・「ラーメン荘 夢を語れ」のような、二郎系出身者による、ラーメン店の進出
など。
さて、「ラーメン大」の進出に敬意を表して、先日行った「ラーメン大 蒲田店」をレポートします。
22:30着。空席あり。
東京出張の時は、つい羽田空港から寄り易いこの店に来てしまいます。
いつものノーマルラーメンにしました。
「ラーメン ニンニク／アブラ／玉ねぎトッピング（オプション）」
スープは、スッキリした甘辛醤油。二郎と比較すると、かなりライトです。
脂多めにしたので、大粒の背脂が目立ち、スープを飲んだ時のフワフワとした食感が心地いい。
やはり、大の特徴は何と言っても麺。
四角い断面の、つけ麺にでも使われそうな、ゴリゴリとした食感の極太麺。
玉ねぎトッピングは、この甘辛い醤油スープと相性が良く、玉ねぎの甘さ、フレッシュさが加わる。
麺と玉ねぎ、脂をからめながら食べると、シャキシャキとした食感がうまい。
ああ、これが福岡で食べられるのだから、かなり待ちどうしい。
開店まで、まだ一ヶ月位あるが、あっという間かな。（笑）
住所：東京都大田区蒲田5-1-5
tel：03-3731-9826
訪問日：2009/8/26
評価：８５点
こんばんはozeです。
二郎ネタシリーズ。
スターバックスでのひとコマ。
お客さま、キャラメル・マキアート、お待たせしました。
ニンニク入れますか？（意味不明）
さて、「ラーメン二郎 桜台駅前店」に行って来ました。
11:15着。15人待ち。
まだまだ昼前の時間なのに、この待ち人数です。
皆さん好きですな～～～。コノ、コノ～～～。
西武池袋線）桜台駅を降り、ガード下を歩くと、すぐにあります。
行列が店の扉の前に近づくと、「大きさだけぇー」と聞かれるので、「大 少なめ」とか「小」とか答えます。
この店では１ロット６杯らしく、先頭から順に６人単位で、大きさを聞かれます。
結局、30分ほどの待ちでした。
「小ラーメン ニンニク／麺少なめ」
この店は量が多そうだったので、小の麺少なめにしました。
スープ、麺ともに、二郎王道タイプ。
スープは乳化しており、まろやかで甘く、豚骨が濃厚で、うまい。
麺には程よく芯が残り、アルデンテ状態のゴリゴリ系。
麺少なめで量は250ｇ位。味わって食べるには丁度いい量です。
比較的新しい二郎の店舗では、スープが乳化した二郎王道タイプで安定しており、
うまいのは確かなのですが、ともすれば、どの店も味が画一的になりがち。
しかしながら、このスープは完成度が高く、
これ位スープのレベルが高いと、やはり直系二郎の王道路線はうまいなー、と思ってしまう。
ジロリアンが並ぶ屋台のような賑やかさ、店主の体育会系のノリといい、
どれもが二郎らしく、どれもが楽しい。
住所：東京都練馬区桜台1-5-1
tel：非公開
訪問日：2009/8/29
評価：９５点
こんばんはozeです。
二郎ネタシリーズ。
マクドナルドでのひとコマ。
ご注文は、チーズ・バーガとバニラ・シェークでございますね。
ニンニク入れますか？ （意味不明）
さて、「ラーメン二郎 環七新代田店」へ行って来ました。
18:45着。待ち人数3人。
3人待ちでしたが、タイミングが良かったのか、ほとんど待たずに座れました。
「小ラーメン ニンニク」
二郎にしては小ぶりで、普通のラーメンの丼ぶりだ。
表面には多めの、透明な油が浮く。
スープは乳化度が少なく、スッキリした醤油スープで、醤油と油のまろやかさが合わさり、うまい。
野菜はもやし100%。
麺は、チャンポンのような四角い断面の中太麺で、柔らかめ。
二郎にしては、普通っぽく、逆に個性がある麺と言える。
丼ぶりが小さいので、量はノーマルでも少なく、250ｇくらいか？
インパクトがあるタイプではないですが、甘くない醤油スープと、油が合わさり、
まろやかで、個性ある味。豚骨感が薄く、スッキリして食べ易い味だ。
私は目黒店に近いかなと思いましたが、個性があってうまかったです。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
tel：非公開
訪問日：2009/8/28
評価：８５点
こんばんはozeです。
まだまだ暑い日が続きますが、残暑厳しいなか、ニンニク入れますか？（何の脈略もなし）
さて、「ラーメン二郎 府中店」に行って来ました。
店の入り口ある、点灯式の「ラーメン二郎」の看板。
暗闇の中で、怪しげに光る二郎の２文字は、独自のオーラを放っています。（笑）
昭和の香りがする、ひなびた飲食街の一角にあり。
ちょうちんを下げている二郎は珍しいのではないでしょうか。
19:00着。待ち人数2人。
店内に入ると、カウンタで椅子が妙に高く、以前はスナックか飲み屋だったんじゃないか？
と思わせる作りです。
「小ラーメン ニンニク／麺少なめ」
スープの乳化度は低く、甘辛い醤油ベースのスープ。
醤油、脂、ダシのバランスが非常に良く、絶妙の甘辛いスープに仕上がっています。
余り期待してなかったのですが、これはうまい。
また麺がうまく、富士丸系にも近い扁平＆極太で、ボソボソの食感。
麺の中心部には芯が残り（まさにアルデンテ状態）、ボソボソとしたジャンクな感じがうまい。
量は少なめで200gくらい。
スープの濃度がそこまで高い訳でもなく、飛び抜けた個性がある訳でもないのですが、
スープの甘辛さのバランスが絶妙で、麺も個性があって、うまい。
全体のバランスがいいのだろう。
この二郎は好きだ。
完成度はともかく、好みだけで言うと、神田神保町に並ぶレベルのうまさだった。
住所：東京都府中市宮西町1-15-5
tel：非公開
訪問日：2009/8/27
評価：９５点
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