ラーメン 浜虎＠中洲

こんばんはozeです

 

久々にネタとアップしようとしたら、前の投稿から１か月近くも経っていた。

時が経つのは早いんもんだなー

 

ということで、

先日オープンした、中洲にある浜虎に行ってきました。

中洲でも余り行かない、北側のブロックにあり、一蘭総本店の裏のブロックあたり

と言ったほうが分かり易いか？、この辺は久々に来ますね。

以前はピカデリー等の映画館があったので（何10年前の話じゃ、コノヤロー w)、

来ていたんですが、最近はすっかり行かなくなりましたね。

 

券売機は店の入り口の外にあり、淡麗スープの醤（ジャン）そば（醤油ラーメン）、

濃厚コクスープのコク塩鶏そば（鶏白湯ラーメン）、つけそばがあり、

濃厚なヤツが食べたかったのでコク塩鶏そばにしました。

 

「コク塩鶏そば」

見た目は王道を行く鶏白湯。玉ネギ、チャーシュー、野菜がのり、ニンニクチップのようなもの

が特徴的。スープは鶏のうまみが濃厚で、ガツンと来て、コッテリ感もあり。

モッタリ感が無く、旨みにキレがありモダンなスープです。

麺は太麺に近い、中太のちじれ麺で、厨房に製麺機があったので自家製と思われ、

鶏スープにしては、ガッシリと噛み応えがある麺で、ザクっとした小麦感もあり、存在感がある麺。

濃厚なスープと麺のバランスがよく、うまいですね。

 

後半はニンニクチップのようなもの（醤油玉かな？）がとけ、最初のクリーミーな味から

鶏白湯醤油っぽい味となり、これもバランスがいいですね。

モダンな鶏白湯ラーメンで、福岡では余り見ないタイプなので、新鮮に感じました。

次は醤（ジャン）そばかな。

 

住所：福岡市博多区中洲5-4-6

tel：070-2689-1361

 

訪問日：2022/4/30

評価：８５点