こんばんはozeです。
あー、ジローが食いたい、
ジローが食いたい。
が、しかし、
今回はジローはちょっと休憩ということで、
銀座で有名なジャポネに行ってきました。
前から行きたかった店です。
JR有楽町駅から歩き、銀座インズ３の1Fにあります。
デパートのイートイン・スペースで、カウンタのみの作りとなっています。
お昼時なので、10人程度の行列があり、しばらく待ちました。
その間にメニューを物色。
ジャリコも人気とのことですが、ここはデフォルトっぽいジャポネをオーダ。
厨房は３人体制で、休む間もなく次々とパスタが量産されています。
「ジャポネ レギュラー（並）」
醤油ベースで、完全に和風味のパスタ。
ニンニク等でガッツンとインパクトがあるタイプではなく、醤油の柔らかなうまみが口に広がり、
ホッとする和める味です。
シンプルで飽きが来ない味ですね。シンプル・イズ・ベスト。
麺はしっかりと腰があり、モチモチとした食感でうまい。
レギュラー（並）だと量はそんなに多くありませんでした。
ヤローどもなら、ジャンボ（大盛り）を推奨します。
味だけで言うと、もっと旨いパスタは、他のレストランに行けばいくらでも食べられると思うのですが、
銀座という場所で、今ドキ500円という低価格、
日本人の味覚に合った和風でホッとする味、ありそうで無い絶妙な醤油味のバランス、
入りやすい雰囲気、といった所が、
B級グルメの王道で、人の心を捉えて離さないのでしょう。
魅力的な店であります。
住所：東京都中央区銀座西2-2-1
銀座インズ3 1F
tel：03-3567-4749
訪問日：2012/6/6
評価：９０点
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