気むずかし家＠ラースタ２

こんばんはozeです。

これは先週末の話。

やっと仕事が終わり、

あー疲れた、疲れた、やっと一週間が終わった。

　ジ・エンド、ジ・エンド、ウィークエンド。

　「それ行けウィークエンド」はラヴァー・ボーイ。（分かる人だけでＯＫ）

 

こういう疲労が蓄積したケースでは、一番の特効薬はニンニク＆カネシ醤油であろう。
（ジロー学説による）

前フリはこの位にして、お約束の通り、やって来ました「気むずかし家」。

今回は沖縄から来たSくんが同行です。

彼もジローの熱狂的信者です。

日常の塩分は全てカネシ醤油で取っている、というツワモノです。（笑）

「鶏白湯スープ」はお肌がプリンプリンになるとのこと。

もちろんオーダはこれ。

「きむ二郎　ニンニクまし（一方的にコールしてみたバージョン）」。

 

 

もういっちょ！

丼ぶりの上に盛られた野菜は美しい曲線を描き、

頂上のニンニクの白い部分は富士山の積雪のようだ。

「きむ二郎」２杯が並ぶ絵ズラは、ああ実に美しい、かつ神秘的だ。

（ああ、我ながら詩人。）

 

今日はスープが薄めだったが、カネシの醤油のからさ、ピリピリと来るニンニクが

おいしゅうございました。

これで明日もホームランだ！（意味不明）

 

住所：福岡市博多区住吉1-2
　　　キャナルシティ　ラーメンスタジアム２

tel：092-271-5166

 

訪問日：2008/4/28

評価：８５点

拉麺男＠村角

こんばんはozeです。

ただ今、宮崎に居ますが、こちらは気候がいいですね。

天気は快晴でスキッと晴れおり、気温も涼しくて過ごし易く、快適、快適。

実にすこやか。　（ジジイか！）

 

そんな訳で、当然ながら、宮崎地区のラーメンをレポート。

先日行った「拉麺男」をレポートします。

既に数回来ているので、通い慣れている１時間に１本しかない路線バスでやって来ました。

いつものように「こってりトンコツラーメン」でも食べるかな、と券売機を見ると、オヤオヤ、新メニューを発見！

　「中華そば」
　　　中華そば。リニューアルしました。
　　　カツオだしを強化しました。
　　　ぜひお試し下さい。

とのこと。

そんじゃ、それを食べてみますか。

「中華そば」。

表面には今風に、魚粉と油が浮く。

スープは魚粉の味が明快に主張し、ベースのダシは甘く、ウマイですね。

分かり易い味です。醤油ラーメン、魚介風味と言えばいいでしょうか。

以前の醤油ラーメン「エビ醤油ラーメン」は、割りと特徴が無い、普通の醤油味で、

余り印象に残ってないのですが、

そこから、ダシの味（甘み＆旨み）を濃くし、魚粉を加え、今風に仕上げた感じです。

麺は中太のちじれ麺で、コシがあってウマイ。

 

決して、今時の魚介系が”ガツン”と来るタイプでは無いですが、魚粉の味が主張し、

ベースの醤油スープは甘く、分かり易い味で旨かったです。

「拉麺男」らしい、完成度が高い一品かと思います。

 

住所：宮崎県宮崎市村角町坪平1221-1

tel：0985-27-7277

 

訪問日：2008/4/25

評価：８５点

気むずかし家＠ラースタ２

こんばんはozeです。

本日は「つけ麺気分でムフッ！」ということで、どこに行こうか迷う。

新風のつけ麺は定期的に食べていて、相変わらず至高の一品なんですが、

別の所はどこかないかな？

そう言えば「あそこのつけ麺を食べてなかったなぁ」と思い出し、やって来ました。

「気むずかし家」。

本日のオーダは「きむ二郎」、では無くって、「つけ麺」。

「つけ麺」。

 

↓つゆはこんな感じ。

つゆは大ぶりの丼ぶりで出てきます。これだけ見ると小ラーメンのようだ。

具はのり、ネギ、玉ねぎ、沈んだ卵、チャーシュの角辺など。

表面には油が浮き、醤油＋魚粉テイストのスープ。

油＋魚粉＋酸味＋醤油ダレ＋ダシの味が混ざり合い、今風のモダンで多重的な味に

仕上がっています。　う～～～む、ウマイですね。期待していた通り。

魚粉のパンチも効いていて、全体として濃厚な味です。

 

ただ他のブログでもコメントされていましたが、麺がちょっと弱い。

中華麺っぽい、中太・平打ちの、ツルツルとした食感が特徴の麺ですが、

つけ麺としては主張が弱い気がします。

麺が主役なんだから、もっと太くて、ゴリッと噛み応えがある、力強い麺がいいなぁ。

 

住所：福岡市博多区住吉1-2
　　　キャナルシティ　ラーメンスタジアム２

tel：092-271-5166

 

訪問日：2008/4/19

評価：８３点

一心不乱 大名本店＠大名

こんばんはozeです。

プファ～～～、今週もよく働いた。

　労働、労働、労働、労働、労働、

　ロウドウ、ロウドウ、ロウドウ、ロウドウ、ロウドウ、

　ロンドン、ロンドン、ロンドン、ロンドン、ロンドン、

　楽しいロンドン、愉快なロンドン、ロンドーーーン、ロンドーーーン！
　（１０人程度で、ラインダンスを踊りながら叫ぶのがベスト）

よしっ、エネルギー発散完了だ。

しかし、古いな～、ネタが。　昭和かよ！（笑）

 

先日、仕事の移動中に「一心不乱　大名本店」に行ってきました。

今は無くなってしまった「キャナルシティ店」、宮崎の「ボンベルタ橘店」は何回か行ったことが

ありますが、この「大名本店」は初めてです。

最近は行ってないが、小倉の「リバーウォーク店」はまだあるんだろうか？

「金のネギ塩ラーメン」。

ラーメンが運ばれて来ると、ぷう～～～んと、いいダシの香りがします。

スープは標準的な塩味。　旨みが充分に感じられ、ウマイです。

普通、塩ラーメンだと、鶏がらダシが際立っている場合が多いのですが、

ここのは和風ダシっぽい味が特徴的ですね。

一心不乱らしい、カチっとまとまったラーメンだと思います。

しかし難を言うなら、麺が好みでは無い。

中太のちじれ麺ですが、こういう黄色い半透明の中華麺っぽいヤツは

好みでは無いんだよなー。

やっぱ、札幌ラーメン（すみれ等）の様なコシがある太麺を合わせて食べてみたい。

もしくは、もっとコシがある細ストレートか。

風味が良くて、和風っぽい味が特徴的でした。

 

住所：福岡市中央区大名2-6-5

tel：092-733-3768

 

訪問日：2008/4/17

評価：７０点

成金ラーメン＠博多駅前

こんばんはozeです。

ここんとこラーメンネタに乏しいので、今回は音楽ネタ！

　　　　　

　「ALL ENDS」　　／　　ALL ENDS
　2008年2月20日　発売

　最近の私のヘヴィ・ローテーションアルバム。
　ホント、こればっかり聴いている。
　IN FLAMESメンバが全面バックアップしている、女性ヴォーカルのヘヴィメタルバンド。
　IN FLAMESメンバが曲を書いているだけあって、曲が抜群にイイ。
　ドライなリフ、キャッチーなメロディなど、モダンなヘヴィメタルは近年のIN FLAMESそのものですが、
　こちらの方が曲がよりシンプルで、よりキャッチーで、分かり易い。
　この分かり易さがいいね。
　ほとんどの曲が3分台と、１曲１曲がコンパクトにまとめられており、小気味良く聴けるのもいい。

 

さ、ついでにラーメンネタ。

先日の仕事中の昼休みに行った「成金ラーメン」です。

 

昼休みのビジネス街ということで、混雑しており、入り口で待っている人までいた。

「ラーメン」。

今日は唐揚げセットを頼んでみました。

背脂とスープが馴染んでいて、バランスが良いこってり感です。

トンコツの旨みもしっかりと感じられ、ウマイ。

この辺の界隈には「しばらく」、「豚黒ラーメン」、「福一ラーメン」など、ラーメン屋が

集中していますが、ココか「ナンバーワン」が旨い。

 

ラーメンを食べていると、ビジネスマンが後から後から入ってきており、

店は常に満員の状態。　いい店になりましたね。

 

住所：福岡市博多区博多駅前1-7-9

tel：092-473-2992

 

訪問日：2008/4/4

評価：８０点

すみれ＠今泉

こんばんはozeです。

日曜の昼どき。　あ”ーーー、腹減った。

「麺でもすすりに行くべ」ということで、ラースタの新店目当てで、ラースタに行くも、

案の定というか、どの店も行列だらけの状態。

「郷家」のつけ麺を食べたかったのだが、並んでまで食う心の余裕は無かったので、

マイ・ソウル・ヌードル、人生の糧（かて）である「すみれ」へやって来ました。（オーバか！）

爽やかな小春日和。

この自然光の中では「すみれ」の暖簾の色も映えます。

今回はチャーハンが食べたかったので、小ラーメンとともにオーダ。

「小ラーメン　味噌」。

小ラーメンと言えど、あなどるなかれ。

丼ぶりこそ小さいが、その中には通常のラーメンと同じ世界が広がっている。

　そこは正に小宇宙だ！

　芸術は爆発だ！(意味なし）

冷静に見ると、やはり塩からい味付けだが、旨いものは旨い。

この濃厚な味噌と油には、しょっぱさが良く似合う。

 

「チャーハン」。

続いて、チャーハン。

ソフトボールと見間違えそうな、見事な円形のチャーハン。

お玉の形がピッタリ決まっています。

改めて言わせてもらうと、すみれはチャーハンもウマイ！

米は固めで、一粒一粒がパラパラしているし、塩加減のバランスが良く、味付けが絶妙。

具はチャーシューが中心ですが、チャーシューの脂がアクセントとなって、奥深さを与えています。

一つ難を言うなら、値段（700円）の割りには具が少ない事か。(笑）

 

住所：福岡県福岡市中央区今泉1-3-1

tel：092-741-4685

 

訪問日：2008/4/6

評価：１００点

気むずかし家＠ラースタ２

こんばんはozeです。

今週は忙しくて、ゆっくりとラーメンを食べる時間も有りませんでした。

フィーーー。お疲れ、お疲れ。

よってブログの更新も低調ぎみ。

せめてもと、週末のラースタへやって来ました。今回も向かうのは「気むずかし家」。

ここのところ「気むずかし家」のネタが続いてますが、別に店の宣伝をしている訳ではありませんし、

店の回しモノでもありません。(笑）

「きむ二郎」が私の嗜好にピッタリと合った、というだけの事です。

今日はデフォルトの「ラーメン」をオーダ。

「ラーメン」。

キメが細かそうで、いい顔をしてます。

鶏白湯スープはこれまで食べたことが無かったんですが、フム、フム、こういう味ですね。

トンコツには無い、上品な動物系のコッテリ感です。

鶏の甘みと、まろやかさが美味しい。

上品な味ですが、旨みはしっかりと出ています。

麺は中太のストレートで、ツルツルとした食感のもの。

個人的には、このタイプは好みじゃないなぁ。　普通の中華メンっぽくて。

もう少し、小麦感があって、ザラザラした食感の麺で食べてみたい。

つーことは、次回は、メニューにある「黒小麦麺」を食べればいいって事か？（笑）

 

住所：福岡市博多区住吉1-2
　　　キャナルシティ　ラーメンスタジアム２

tel：092-271-5166

 

訪問日：2008/4/5

評価：８０点