こんばんはozeです。
福岡は不安定な天気が続いてます。
ここのところ、天気予報が当てにならないので、非常に出掛けずらい。
今日も予報では雨だったのが、ほとんど降らなかった。
チクショー
さて、すみれ 博多店に行ってきました。
最近はすみれ熱も冷め、ご無沙汰でしたが、急に塩ラーメンが食べたくなり、やって来ました。
平日の22:00ころで、先客1名。
私が入った後は、男性客がチラホラ入ってた程度。
やはり、ヤローどもには根強い人気があるようです。
「塩ラーメン」
熱々のラードが表面をおおう。
久しぶりに食べると、しょっぱさが控えめになっており、こんなにサッパリしてたっけ？
その分、ラードの香ばしさ、ダシの味がシンプルに味わえ、
しょっぱさが控えめなので、食べ易く、飽きが来にくいかもしれない。
麺はお馴染み、森住製麺。プリプリとした食感がうまいですねー。
これぞ札幌ラーメン。
久々に食べたが、やはりうまい。この店でしか食べられない個性ですね。
住所：福岡県福岡市中央区今泉1-3-1
tel：092-741-4685
訪問日：2014/8/21
評価：９５点
こんばんはozeです。
福岡は天気がスッキリしませんねー。
ジリジリした暑さが無いはいいですが。
久しぶりに鳥鶏研究団に行ってきました。
盆の8/13のランチタイムだったので、お客さんは少ないかと思いきや、
OLの人など、結構入ってました。
今回は鶏を味わいたかったので、鶏白湯ラーメンをオーダ。
カウンタに座ると、目の前にはグラグラとスープを炊いている寸胴がありました。
「鶏白湯ラーメン」
前回の鶏白湯ラーメンは発売当初だったからか濃度が低かったが、今回は見た目から違う。
濃度はアップしており、鶏のコッテリ感が味わえ、食べ応えあり、
鶏油（チーユ）の甘みに、白湯スープが合わさり、うまい。
モダンな装飾は施さず、鶏スープをシンプルに伝えるというスタンスは変わらず、
鶏の臭みが抑えられているため、少しアッサリ系の豚骨スープにも近い感じ。
欲を言えば、はなもこしまでとは言わないが w、もう少し鶏臭さや、クセを出した方が
印象に残るんじゃないかと思う。
癒し系で、うまい鶏ラーメンには違いありません。
住所：福岡市博多区博多駅前4-31-11
tel：092-516-2347
訪問日：2014/8/13
評価：８５点
こんばんはozeです。
ここのところ天気が悪く、遠出もできていないので、
ラーメンネタが不足状態。
新鮮なネタを仕入れなければいけませんねー w
平尾のまるげんに行ってきました。
この日は仕事で遅くなり、うまいつけ麺が食べたくなったので、ここへ。
ガッツリと太麺つけそばか、サッパリと平麺つけそばかで迷ったが、
サッパリ系を選択。
「平麺つけそば」
つけ汁は以前より、かなり色が濃くなっている気がする。
豚骨魚介がベースだが、動物系が弱くなり、魚介醤油にも近い味。
スッキリ、しょっぱめで、夏仕様だろうか？
魚介、酸味と複合的で、今風の豚骨魚介という味には変わりが無く、うまい。
ここはいつ来ても安定してます。
咲きまさが無くなった今、うまい魚介豚骨のつけ麺の店は限られています。
まるげん、元助、海鳴くらいか
住所：福岡県福岡市中央区平尾2丁目2-18
tel：092-522-8848
訪問日：2014/8/5
評価：８５点
こんばんはozeです。
あ～、ジローが食いたい
あ～、ジローが食いたい
今回は、佐賀駅前にあるふくの家に行ってきました。
特に狙って来たわけではなく、仕事の通りすがりに見つけたので寄ってみました。
ネットを見ると、本庄町に１店舗、ココは２店舗めとのこと。
久留米ラーメンとありますが、どんなモンでしょうか。
「ラーメン」
一杯330円のデフレラーメンということで、余り期待してなかったのですが、
豚骨スープのコッテリ感、うまみはシッカリあり、こりゃコストパフォーマンスが高い。
密度が高くクリーミーで、博多ラーメンというより、確かに久留米系の味。
ちょっとアッサリ系の久留米ラーメンということで、大龍ラーメンあたりに近い。
シンプルな豚骨ラーメンなので、若干スープの奥深さは足りないが、
ラーメン一杯330円、ライスを付けても500円以下なので、文句を言っちゃいけない。w
博多の同価格帯の店と比較するとうまいし、サラリーマンの味方ですね。
住所：佐賀市愛敬町11-15
tel：0952-28-3318
訪問日：2014/7/24
評価：７５点
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