こんばんはozeです。
あ～、ジローが食いたい。
あ～、ジローが食いたい。
冷めてもジロー、暮れてもジロー、
ジロー、ジロー、ジロー。
っと
いつもの呪文を聞いていただいたところで、
薬院にある「麺場 元次」に行ってきました。
今回の目的はこれです。
「桜SOBA 春限定メニュー」
鶏と昆布の塩スープに、筍、大根おろし、桜タレetc
見た目も鮮やかで、春らしい、さわやかな一杯。
鶏のダシの上に昆布のうまみがフワっと広がり、こりゃうまいね。
油脂が入ることにより、あっさりしがちな塩スープに食べ応えと、厚みが出ている。
去年の塩ラーメンより確実にレベルアップしています。
麺は細麺とちじれ麺が選べ、ちじれをオーダ。
スープとよくからみ、バランスがいい。
丁寧な仕事が光っており、このメニューはおすすめ。
4/8までの限定なので、食べ逃しなく、そうろう。（笑）
住所：福岡県福岡市中央区薬院4-2-12
tel：092-521-7771
訪問日：2012/3/19
評価：９０点
こんばんはozeです。
大分に二郎系が開店する模様。
from K氏の情報。
大分駅前のアーケード街。
この直系二郎のカラーリングといい、期待できそうです。
直系二郎の出身者なんでしょうか。
なるべく早いうちに行きたいと思います。
3/29オープンです。
食べられた方、情報ください。
こんばんはozeです。
---分かる人だけでいいネタ
BURRN!の４月号には毎年の総集編としてヘヴィメタル、ハードロックのベストアルバムが
載るのですが、今年はなんと、ドリーム・シアターの「a dramatic turn of events」。
これは意外だった。
私は２～３回聴いて、曲が最近のマンネリズム傾向に陥っており、
全然良くないな、ということで
すぐに記憶から消え去っていた。
そんなに良かったのか。
聴き込みが足りなかったかな？
年間ベストアルバムとは意外だった。
宮崎の緒方拳に行ってきました。
ではなく、
おがた軒でした。
ベタネタで失礼しました。
花粉により、思考能力の低下がうかがえます。
いっそ、医者に見てもらったほうがいいか。（笑）
「こくとんこつ」
今回も看板メニューであるこくとんこつにしました。
とろみがあるスープで、今日も充分すぎる濃度。
この、ガツンと来る濃厚な豚骨がたまらない。
自家製麺の麺がうまく、固めで、シャキシャキとした食感。
とろみがあるスープとのコントラストがよい。
今日は味がしょっぱめで、塩分が先行していたのがちょっと残念だったが、それでもうまい。
改めて宮崎では、拉麺男に並ぶレベルだと確信しました。
住所：宮崎県宮崎市中津瀬町26-8
tel：0985-22-9555
訪問日：2012/3/9
評価：９５点
こんばんはozeです。
イヨッ、待ってました。
イヨッ、復活してくれました。
高宮の「新風」です。
開店初日3/3（土) 11:20ころ着。
人数の予想が付かず、ちょっと不安でしたが、
先頭からは50人目くらい。
100人以内に収まっているのを確認でき、ひとまずホッ。
しかし、こりゃ待つだろうな～。（笑）
12:00となり、開店時間が来ると、
スタッフが店頭に並び、
高田店主からの挨拶がありました。
店頭での挨拶の声を聞くと、
昨年のつけ麺まつりを思い出し（私はその場には居ませんでしたが）、
ちょっと感慨深いものがありました。
じ～～～ん
これからも、ラーメンの情報発信源となってくれ～～～。
「新風麺」
臭みがなく、脂系のこってり感は控えめ、しかし豚が濃厚に出ているスープは変わらず。
スープの底のほうは、ザラザラとした骨粉が残り、
今日はガッツリ豚骨が出ていました。
うまいですねー。
麺は変化が見られ、ザクザクとした食感が薄れ、標準的な博多麺に近づいていました。
あとは、つけ麺の復活をぜひお願いします。
期間限定メニューにも期待したい。
住所：福岡市南区高宮1-4-13パルム高宮
tel：092-524-2426
訪問日：2012/3/3
評価：９０点
 アクセス |
|||
|---|---|---|---|
| 閲覧 | 224 | PV |  |
| 訪問者 | 180 | IP | |
 トータル |
|||
| 閲覧 | 2,400,355 | PV | |
| 訪問者 | 1,063,587 | IP | |
